藜蒿炒腊肉的简单做法(藜蒿炒腊肉的做法并简单介绍一下)
来源：网络 作者：魔心 更新 ：2023-03-06 19:55
藜蒿怎么吃
藜蒿又称芦蒿、水蒿等，是草滩边常见的一种野菜，营养丰富，含有大量的维生素、膳食纤维及矿物质，味道清香，肉质脆嫩，可以用来炒食，也可以凉拌，其中“藜蒿炒腊肉”尤为著名，是一道营养美味的佳肴，深受大家喜爱。
藜蒿炒腊肉
原料
腊肉300g，油、盐、红辣椒、大蒜籽、姜适量。
做法
1.腊肉洗净，放入锅中用热水稍煮，切薄片；
2.藜蒿洗净，去叶去老根，摘成小段；
3.大火烧热锅，放入腊肉片煸炒；
4.放入蒜末、辣椒及姜片翻炒，加入藜蒿段；
5.加少许盐，炒匀，即可出锅。
麻油拌藜蒿
原料
藜蒿、麻油、食盐、白芝麻、鸡精。
做法
1.将藜蒿洗净，切成段状；
2.放入锅中，用沸水稍煮，捞出沥干；
3.加入盐、鸡精、白糖、白芝麻、麻油；
4.搅拌均匀，淋少许生抽，即可。
藜蒿炒肉
原料
藜蒿、猪肉、胡萝卜、大蒜、盐、香油。
做法
1.锅中加水烧热，放入胡萝卜丝、藜蒿焯水，捞出冲凉；
2.炒锅中放油，下蒜片炒香，放猪肉煸炒；
3.倒入藜蒿、胡萝卜丝炒匀；
4.加盐调味，即可出锅。
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