蕨菜根的功效与作用,蕨菜根有毒吗(蕨菜根可以直接煮水喝吗)

蕨菜根的功效和作用

蕨类植物根是凤尾蕨类植物蕨类植物的根。中医认为，蕨类植物根味甘、寒、无毒，具有清热利湿的作用。可用于缓解体内发热、黄疸、白带、腹泻、腹痛、湿疹等疾病。

同时，蕨菜根含有约35-40%的淀粉和各种天然色素、矿物质、黄酮类抗氧化剂等对人体有益的物质，味道很好，可以提取成各种美味佳肴。

蕨菜根有害吗？

如果吃得不当，对人体的危害远大于好处。

由于蕨菜根的成分比较复杂，如果直接食用，很容易引起心烦、头痛、喉咙不适、胃不适、老伤不适或骨痛。如果经常食用，也可能降低神经系统的自控能力。因此，虽然蕨菜根具有药用价值，但在没有专业医生指导的情况下，不建议随意食用蕨菜根。

蕨菜根可以直接煮水喝吗？

能煮水喝。

蕨菜根作为一种可以入药的食材，可以直接煮沸。因为大部分中药都是用水煎的，药理成分溶解后再吃。但需要注意的是，蕨菜根吃得不当，很容易对健康造成很大的危害。因此，在用蕨菜根煮沸水饮用之前，建议先咨询专业医生，查询能否食用后再用开水饮用。

孕妇能吃蕨菜根吗？

不建议吃蕨菜根，但蕨菜根的提取物可以适量食用。

由于蕨菜根含有一些不利于人体健康的成分，正常群体需要在医生的指导下食用，更不用说体质敏感的孕妇了，如果吃得不当，很容易对孕妇和胎儿的健康造成危害，所以不建议孕妇吃蕨菜根。

但蕨菜根经清洗、捣碎、过度担忧、干燥等步骤提取的食材，关键是保留蕨菜根的大部分营养成分，大大降低了有害物质的含量，孕妇可以适量食用。

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