羊油辣子的做法,羊油辣子怎么做(羊板油1000克、食盐2克。)
来源：网络 作者：混乱 更新 ：2023-03-04 05:01
食物
关键食物：羊板油1000克。
其他食物：辣酱250克，食用油300克，盐2克。
做法流程
1.羊板油洗净、剁碎、预留。
2.冷锅不要放油，直接将羊板油碎放入炒锅中。
3.炒至水分挥发结束，羊板油开始冒油，然后将火调小。
4.慢慢煮，让羊板油慢慢炼油。
5.当锅中的油渣呈干黄色时，说明油已经耗尽，此时可以熄火。
6.将油晾干至用手摸锅不太热时，将羊油过筛倒入另一个不沾的小锅中，滤掉油渣。
7.加入辣酱、食用油和盐，再放在文火上，慢慢继续煮，边煮边搅拌。
8.当辣酱的颜色由鲜红变为深紫红，并能闻到浓烈的辣味时，就可以熄火了。
9.关火后冷却10分钟，将辣羊油倒入带盖子的容器中。
10.羊油冷却凝结后，可放入冰箱冷藏。
作用
具有补虚、润肺、祛风、化毒的作用。
成效图
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- END -
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