鲜燕窝和干燕窝的区别(冻干燕窝鲜炖燕窝冰糖燕窝哪个好)

燕窝是怎么形成的

燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几类金丝燕代谢出的唾沫，再混和其他物质所筑造的洞穴。

生活中燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按建巢的区域可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响造成颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。

人们把这类燕窝拿下来，经过提炼、选拣便成为名贵的燕窝，“金丝燕”每年结巢三次，第一次结的巢厚而雪白。

燕窝是中国自明朝至今开始被食用的传统珍贵食品之一。市面上的所谓“血燕”，相传是人工养殖的屋燕根据“鸟粪浸染法”而制成。

干燕窝和湿燕窝的区别

颜色区别

干燕窝氧化的时间越少，颜色会变黄或变灰，关键颜色是黄色或灰色的；而湿燕窝因为雨量充足，食物充足，在空气中暴露时间比干燥燕巢少，湿燕巢颜色是白色。

杂质区别

一般来说干燕窝的杂质会多一些，燕窝水份偏少；而湿燕窝有足够的降水，一些相对整洁，杂质也偏少。

丰满度区别

干燕窝主要在干季，金丝燕是虫类的主食，没有营养，唾沫系统也不活跃，巢更薄，燕窝杂质较多；而湿燕窝主要集中在雨季，气候湿冷，虫类生长繁殖快速，营养全面，金丝燕的唾沫系统是活跃的，这样的燕窝杂质特别少。

吃燕窝的禁忌是什么

1.吃燕窝的时候不能抽烟，这样很容易减少燕窝的食用价值及其营养成分。

2.发烧感冒的情形下，身体对燕窝营养吸收力差，这时候不推荐吃燕窝，严重时还可能会加重病情。

3.在服用其他药物的情形下，不论是中药西药，都不要去吃养胃，避免对人体的健康造成危害，一般要隔开1-2小时。

4.燕窝营养成分非常高，但不宜过量食用，一般建议吃燕窝重视少吃多餐，保持按时用餐，干燕窝每一次3-5克，即食燕窝每一次20-30克左右，每日1-2次即可。

燕窝价钱一般多少钱一克

结合实际情况来定。

燕窝的价钱与燕窝的质量有很大的关系，一般好的燕窝价格也贵一些，品质较差的中等，质量差的价格就非常低，价钱有几百到几千的，关键看自己必须什么价位的，并不能得出一个准确的总论。

- END -