鮸鱼的营养和价值_鮸鱼的作用与功效

来源：网络作者：凡尘清心。更新：2023-05-21 19:49 健康百科

鮸鱼的营养和价值_鮸鱼的作用与功效

鮸鱼，又有敏子、敏鱼、米鱼等叫法，主要分布在东海舟山流域，肉质鲜美、口感极好，具有不错的营养价值，食用具有补血养颜、健脑益智、补虚养胃的功效作用。

鮸鱼中含有不少脂肪，基本上均属于高度不饱和脂肪酸，例如EPA、DHA，这些成分可以有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。

鮸鱼营养丰富，每一百克可食用部分的鮸鱼，可以产生197.42大卡的热量，鮸鱼中，其中蛋白质42.5克，脂肪2.8g，含有维生素A，维生素E，以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质，另外，还含多种氨基酸，黄嘌呤，硫胺素、烟酸等微量元素。

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