低亚硫酸钠对人有伤害吗

低亚硫酸钠对人体是有一定伤害的，低亚硫酸钠具有很强的还原性，属于一种有害的化学物质，低价硫酸钠在酸性的条件下也会释放出有毒的二氧化硫气体。所以对人体是有一定伤害的会导致人中毒。从化学特性上来讲，低亚硫酸钠易溶于水，水溶液中成中性遇湿也容易燃烧。

化学性质

其水溶液性质不稳定，属于强还原剂。暴露于空气中易吸收氧气而氧化，同时也易吸收潮气发热而变质，并能夺取空气中的氧结块并发出刺激性酸味。

加热连二亚硫酸钠或接触明火会引起燃烧，自燃点250℃。 与水接触能放出大量的热的二氧化硫气体和易燃的硫磺蒸气而引起剧烈燃烧，遇氧化剂，少量水或吸收潮湿空气能发热，引起冒黄烟燃烧，甚至爆炸。连二亚硫酸钠有毒，对眼睛、呼吸道黏膜有刺激性。

制法

首先将锌粉与水或乙醇配制为悬浮液，在搅拌下通入S02生成连二亚硫酸锌，然后将其加入到碳酸钠（或氢氧化钠）溶液中，在一定温度下生成低亚硫酸钠和氢氧化锌悬浮液，经过滤、盐析、脱水得低亚硫酸钠。也可由二氧化硫、甲酸钠和纯碱在甲醇溶液中反应生成低亚硫酸钠晶体，经洗涤、重结晶、分离、干燥即得成品。

用途

低亚硫酸钠在亚硫酸盐类漂白剂中具有更强的还原性。我国规定用于蜜饯、干果、干菜、粉丝、葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头的最大使用量0. 40g/kg。残留量以二氧化硫计，竹笋、蘑菇及蘑菇罐头不得超过0. 05g/kg;食糖、粉丝及其他品种不得超过0. 1g/kg；液体葡萄糖不得超过0. 2g/kg；蜜饯不得超过0.05 g/kg。薯类沉粉残留量（以S02计）≤0. 05g/kg。

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