黄豆芽变绿了还能不能吃,黄豆芽变绿吃了会怎么样
来源：网络 作者：如毒渗骨 更新 ：2023-01-23 11:27
黄豆芽变绿了还能吃吗？
豆芽变绿了就可以吃了。
因为豆芽变绿是因为它在看到光线时在体内形成叶绿色，导致豆瓣变绿，这是光合作用的结论，这是一种非常正常的天气现象。绿豆芽不会对人体造成任何伤害，里面没有有毒物质，营养丰富。
黄豆芽变绿后怎么样？
没什么事。
一般的豆芽在发芽时不需要看到光，所以当大豆变成豆芽时，它们总是黄色的。豆芽变绿是因为豆芽看到光，发展光合作用，所以会变绿，这是植物的正常光反应，所以不会对人体造成有害物质。
黄豆芽和绿豆芽哪个好
1.豆芽中钙、蛋白质、钾和维生素的含量高于绿豆芽。豆芽更适合老年人、儿童和孕妇补钙。
2.黄豆芽的热量和脂肪率高于绿豆芽。绿豆芽比黄豆芽更适合想瘦的人。
3.大豆芽比绿豆芽需要更多的膳食纤维，所以大豆芽比绿豆芽更适合冠心病和糖尿病患者降血脂。
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