5种家常烤箱蛋挞的做法?家常烤箱怎么做蛋挞-蛋挞的做法 烤箱

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烤箱蛋挞的简单制作一

鸡蛋黄2枚，蛋挞皮8只

牛奶75ml，炼乳45ml

白糖1勺。

1.将牛奶、炼乳、白糖放入同一容器中搅拌均匀

2.加热至糖完全溶解，冷却后加入蛋黄搅匀，蛋挞水就完成了。

3.将蛋挞水倒入蛋挞皮内，不要倒满，防止加热时溢出。

4.放入烤箱内(200℃)

5.烤20分钟左右就好了。

做法二

材料

低筋面粉，蛋，奶粉，发粉，奶油，糖，蛋，牛奶，香草片，、水，盐。

做法

将奶油打匀至松软后，加入糖及蛋打发至乳白色，倒入面粉、奶粉、发粉和匀，揉成面团，分切成20小块，撒些干粉，压扁，置于模型中压紧。

糖、水、盐煮开后离火，加入经打匀、过滤后的蛋料调匀，倒进已放入外皮的模型中。

移入烤箱以摄氏180度火力烤15分钟左右，待蛋汁稍凝固时(约12分钟)，即熄火，用烤盘焖盖，再烘3分钟即可取出。

做法三

材料

生粉、澄粉、鸡蛋、白糖、热水、色拉油。

做法

***毫升的水加入2勺白糖化开，冷却之后加入一个打散的鸡蛋备用。

***克澄粉、30克生粉和一勺糖混合，慢慢加入80毫升的热水，边加入边搅拌，加入1勺色拉油，揉成光滑的面团。

3.搓成长条之后，揪成差不多大小的小剂子，放入模具中。

4.用手摁成紧贴模具壁的薄皮。

5.倒入调好的挞液，就是做法的1。

6.中火蒸10分钟，关火，焖2分钟，晾凉脱模，配上自己喜欢的水果，不配也行，随自己喜好了。

做法四

材料

半成品蛋挞皮，淡奶油180克，牛奶140克，细砂糖80克，蛋黄4个，低粉15克，炼乳15克。

做法

1.挞皮提前从冰箱里拿出来解冻一个小时。

2.淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀。

3.用筛子过滤蛋挞液，烤箱预热220度，中层烤20分钟即可。我烤了21分钟，黑了点，改20分钟应该差不多。

做法五

材料

半成品蛋挞皮10个，香蕉1个，蓝风车淡奶油180克，牛奶140克，炼奶15克，低粉15克，细砂糖80克，蛋黄4个。

做法

1.挞皮提前从冰箱里拿出来解冻一个小时。

2.淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀。

3.香蕉切成丁放入挞皮中。用筛子过滤蛋挞液，烤箱预热220度，中层烤20分钟即可。

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