羊肉瓜片汤-瓜片汤
来源:网络 作者:妖精,阿兜。 更新 :2023-06-07 17:07 美食百科
羊肉瓜片汤的做法
羊肉瓜片汤的特色:汤清味鲜,咸香适口。羊肉瓜片汤的做法: 1. 羊肉切薄片;2. 黄瓜切象眼片;3. 葱洗净均切片;待用;4. 将锅内加清汤、葱姜片;5. 下入羊肉片烧开,撇去浮沫,加料酒、黄瓜片、胡椒粉烧至熟;6. 加入精盐、味精烧开;7. 淋入香油出勺装碗即成。羊肉瓜片汤的制作要诀:象眼片即菱形片,羊肉切不好,买现成的羊肉片也成,整个操作过程要快,以使肉片、瓜片鲜嫩。
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