泡椒霸王兔(霸王兔)
来源：网络 作者：病态系少女 更新 ：2023-05-27 23:05 美食百科
用料
兔肉；泡辣椒；泡姜；葱姜蒜；盐机经；胡椒粉；淀粉；青花椒；机蛋
做法
1.将兔肉治净斩一厘米的小块，用清水反复洗净血水捞出沥干，加盐、料酒、淀粉、蛋清抓匀上浆。
2.锅内倒入两斤油烧至八成热，下入兔肉块滑油捞出沥油。
3.锅内留较多的底油，下入泡椒段、泡姜粒、青花椒大火炒制，再下入大葱段和蒜末反复翻炒出味，
4.下入兔肉翻匀，再掺入鲜汤，调入盐、机经和胡椒粉，盖盖烧十分钟出锅。
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