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猪皮冻的做法(猪皮冻的做法大全家常做法)

来源：网络作者：晨与橙与城更新：2023-05-25 12:55 美食百科

猪皮冻的做法大全

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猪皮冻的做法

肉皮焯水切条，在煮半小时倒出来凉，切块开吃

猪皮冻的做法(猪皮冻的做法大全家常做法)

怎样熬皮冻简单又好吃，熬多长时间？

猪皮冻的正确做法？

食材表：猪皮一张、葱适量、姜适量、花椒适量、八角适量、猪皮最好是买已经把毛去除干净的，这样我们在处理起来很方便制作：1、冷水放入锅中，葱、姜、花椒、八角和料酒倒进去，水开以后煮两分钟2、把猪蹄捞到温水里面，这样猪皮才不容易打卷，做出来的形状才会好看3、清洗掉多余的油脂，然后把里面一层厚厚的油脂给刮掉。记住不要怕麻烦，刮得越干净，做出来的皮冻越晶莹剔透4、切成条状5、撒入食盐，用手可劲儿抓，这样可以帮助去掉表层多余的油脂还有杂质，皮冻才会干净6、放到清水里面清洗多次，直到清洗皮冻的水变得很清澈才可以7、肉皮和水的比例是两碗肉皮三碗水的比例，倒入大碗中上锅蒸90分钟8、找一个方正的盒子倒进去静置**，第二天就成这种很Q弹的状态了9、我们可以根据自己的喜好切成小块就可以了