长寿花玉米油好吗?长寿花玉米油

脂肪酸[脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有**性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。]含量高达80%～85%。玉米油[玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油。]本身不含有胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化[动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变，可使动脉管壁增厚、变硬，失去弹性、管腔狭窄。]、糖尿病等具有积极的**作用。由于天然复合维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]E的功能，对心脏疾病、血栓性静脉炎[静脉炎（全称血栓性静脉炎）是指静脉血管的急性无菌性炎症。]、生殖机能类障碍、肌萎缩[肌萎缩系指横纹肌营养不良，肌肉体积较正常缩小，肌纤维变细甚至消失而言，是神经、肌肉疾患和主要症状之一。]症、营养性脑软化症均有明显的**和预防作用。有的老人每天空腹食用一匙玉米油，以此作为一种补品。

玉米油主要由不饱和脂肪酸组成，含量达86%，其中有人体必需的亚油酸，其含量占58%，人体吸收率[吸收率是指投射到物体上而被吸收的热辐射能与投射到物体上的总热辐射能之比称为该物体的吸收率。]可达97%以上。玉米油中含有丰富的天然维生素A、D1、E以及辅酶，植物甾醇、磷脂等对人体有益的物质，具有极高的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]。玉米油即使在深度煎炸时也具有相当的稳定性，比其他食用油具有更长的保持期。食品营养专家指出，玉米油将成为新世纪中国家庭的“新宠”。

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