夏季应该多吃什么?夏天吃什么好

夏季[在中国夏季从立夏（5月5日至7日之间）开始，到立秋结束；西方人则普遍称夏至至秋分为夏季。]应该多吃什么

1.绿豆[绿豆（Vigna radiata (Linn.) Wilczek.） ，属于豆科。]、赤豆、小米等各种主食均可,适当食用粗粮和豆制品。　　

2.猪瘦肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉、动物肝脏等,奶及奶制品,咸鸭蛋、咸鸡蛋、松花蛋、蛋黄等蛋类。　　

3.苋菜、莼菜、空心菜、马兰头、番茄、茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜、冬瓜[冬瓜（学名：Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.），葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。]、菜瓜、苦瓜、香菇、紫菜、海带等。　　

4.西瓜、梨、甜瓜、桃、杨梅、乌梅、草莓、李、红枣等。　　

夏季饮食应该注意什么

冰冷少吃

能列在**条肯定是因为比较重要，夏季*不缺的就是冷饮、冰块之类的了，但一定要记住，少吃少吃少吃，顾及点自己的肠胃哦。

按时吃饭

夏季虽然胃口和食欲都不是很好，但吃饭还是要按时吃的，早饭、午饭和晚饭尽量都吃，晚饭如果吃不下可以吃点水果、蔬菜沙拉之类的。

应季食材

食材*好是选择目前市场上有的应季的食材，反季节的对于肠胃功能弱的还是尽量少吃了。粗粮也要有所涉及哦。

清淡饮食

饮食上*好选择清淡的，油腻、烧烤之类的少吃，避免暴饮暴食哦。清淡类的饮食里面*好不要忘记放盐哦。

隔夜慎吃

都知道隔夜的饭菜*好不吃，冬季还好一些，夏季的温度特别高，即使是用保鲜膜盖好，放在冰箱内里还是有问题的。

水果适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]

夏季的水果因为日照的关系，基本上含糖都比较高的，如果平时有这方面的忌口，一定要注意了，即使没有忌口，也要适量，别过多了。

平时多喝水

夏季出汗也比较多，一定要补充充足的水分，多喝凉白开，少喝饮料之类的。

夏季养生食谱有哪些

海鲜冬瓜汤[冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜，制作原料主要有冬瓜、花椒、火麻油等，营养价值丰富，口味清新、价廉物美。]：

材料：鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油。

做法[基本解释1.处理事情方法。]：

1.所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段，姜切丝;

2.锅里放入清水、葱段、姜丝烧开，分别下海虹、花蛤汆至开口捞出;

3.再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出;

4.将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软;

5.将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐和鸡精;

6.煮开后滴入香油，撒上香菜段即可。

冬瓜*大优点是很好的减肥食材，而且还有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑。

荷叶茯苓粥：

配料：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。

做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。

功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有**)。

凉拌莴笋：

配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。

做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。

功效：利五脏，通经脉。

奶油冬瓜球：

配料：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。

做法：冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用大火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，*后撒上火腿末出锅即成。

功效：清热**，生津除烦，补虚损，益脾胃。

夏季防暑粥品有哪些

1.绿豆百合粥

原料：绿豆适量，百合十克，圆糯米半杯。

做法：

1.百合洗净，用水浸泡，把绿豆圆糯米分别淘洗干净，沥干水分，绿豆用水浸泡一小时。

2.把锅放到火上，放入清水倒入绿豆，大火煮开后转小火熬煮40分钟，这里要提醒大家，有人煮绿豆粥[绿豆粥指用绿豆为主要材料混合熬制而成的粥。]时喜欢加点碱，认为这样绿豆烂的快，这可是不科学的做法，因为加碱以后，绿豆的营养素几乎全都被破坏了，绿豆的清热**性能，也会受到一定的影响。

3.接下来再下糯米，等米煮到烂，再放入百合冰糖，百合煮到透明时口感*好，绿豆不但能清热降火，而且还有消暑止渴的功能，绿豆百合粥可是老少皆宜的夏季食品。

营养功效：清热**、安神润肺。

2.百合麦冬红枣粥

原料：红枣10枚(去核)、百合30克、麦冬10克同煮粥。

做法：都放在一个电热杯[电热杯是加热饮料的杯子，具有智能温控功能。]中煮，一杯水煮成半杯时加入蜂蜜放凉喝汁。

功效：具有补神益气、清心、养血、安神**，对夏季手心热、心悸、眩晕有较好**作用，并能补血强身。

3.西瓜绿豆粥

原料：西瓜皮[西瓜皮，别名西瓜翠衣。]100克，大米50克。绿豆适量

- END -