车厘子和樱桃的区别_车厘子和樱桃

车厘子与樱桃

车厘子和樱桃有什么不一样

车厘子就是英语单词cherries（樱桃）的音译，只是它与中国常见的樱桃还是有很大区别的。车厘子是产于美国、加拿大[加拿大(Canada)，位于北美洲最北端，英联邦国家之一，素有“枫叶之国”的美誉，首都是渥太华。]、智利等美洲国家的个大皮厚的进口樱桃，上世纪90年**始在中国种植，主要分布在山东。北京、辽宁、山西等中部省份也有少量种植。“车厘子”是广东话把“樱桃”的英文名（cherry）直译过来的。

我们一般说小樱桃是中国樱桃，在中国的的分布比较广。

一、外形不同[不同是一个词，基本意思是不相同。]

从外形来看，樱桃和车厘子的大小差不多，只是车厘子的颜色偏黑紫，而樱桃则比较红润通透。

二、口感[在烹饪学中，口感是指食物在人们口腔内，由触觉和咀嚼而产生的直接感受，是独立于味觉之外的另一种体验。]不同

樱桃和车厘子的口感还是相差很多。樱桃口感偏硬，会有很明显的果酸味，很多人就是喜欢这种酸味。车厘子绵密一些，而且非常甜。

三、产地不同

一般把产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚的进口樱桃叫做车厘子，颜色红润的中国樱桃叫做樱桃，现在市面上**的樱桃多是产地烟台的山东大樱桃[大樱桃是一种蔷薇科、李属植物，我国北方落叶果树中继中国樱桃之后果实成熟最早的果树树种。]。

四、熟成时间不同

车厘子是纯粹的季节性水果之一，美国车厘子只在每年6月中旬出产，到8月中旬除少数高山地区仍有出产，这时美国车厘子基本完成夏季水果使命而消失在市场之上。当然了这之后就是智利车厘子上市，正好完成交接。

中国樱桃大概5月份成熟，6月上旬陆续上市，是上市*早的一种乔木果实，被誉为“百果**枝”，让你更早尝鲜。*早成熟地区从新泰天宝镇，而后由西向东推移，潍坊、临沂等地樱桃陆续上市，*后是烟台大樱桃上市，大概7月中下旬结束今年的樱桃季。

五、营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]不同

樱桃和车厘子的营养价值相差不多，不同的是车厘子的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可**缺铁性贫血，又可增强体质，健脑**。

六、价格不同

一般价格便宜的是樱桃，价格昂贵的就是“车厘子”，因为车厘子是进口的水果，成本比较高，而樱桃一般是中国大棚种植的，相对成本低。平均一斤樱桃和车厘子的差价有60元。由于差价大，有零售商把山东大樱桃当做车厘子卖，市民要注意区分。

樱桃的吃法

樱桃酒：

鲜樱桃500克，米酒1000毫升。樱桃洗净置坛中，加米酒浸泡，密封，每2～3日搅动1次，15～20天即成。

樱桃酱：

选个大、味酸甜的樱桃，1000克左右，洗净后分别将每个樱桃切一小口，剥去皮，去核；将果肉和砂糖一起放人锅内，上旺火将其煮沸后转中火煮，撇去浮沫涩汁，再煮；煮至黏稠状时，加入柠檬汁，略煮一下，离火，晾凉即成。

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