绿豆粥怎么做?(绿豆粥怎么做)

“清明高粱小满谷；芒种芝麻夏至豆”。中医认为在七八月间应多吃一些健脾的食物，尤其是三伏天要绿豆、红豆等具有健脾祛湿的功效的豆类，可以去除夏季积在体内的湿气。而夏季吃绿豆还有助于清热解毒，缓解中暑。

李时珍认为“粥与肠胃相得，最为饮食之妙”。夏天用弱碱性绿豆熬一碗大米绿豆粥或小米绿豆粥，清凉之余还能调节身体的酸碱平衡，当真是最合时宜的首选佳品。这次用的绿豆与大米都是搜狐试用的东北私家米，而小米是上次搜狐奖励的奖品村头树的五谷杂粮。关于东北私家米的好已讲过好多次，这回试用的绿豆豆香十足，好吃得不得了，必须赞一个。煮好的绿豆粥，我一口气喝了三碗。

绿豆粥

材料：绿豆60g、小米60g、大米30g、清水1500ml

绿豆粥的做法

1.准备好绿豆。

2.将绿豆用清水浸泡2个小时以上。

3.小米洗净。

4.大米洗净。

5.将小米与大米放进砂锅，加入清水。

6.大火煮开。

7.加入绿豆。

8.再次煮开，转中小火。

9.煮至绿豆与米粒开花，即可熄火，食用。

特别提示：绿豆需用水提前浸泡。

食用绿豆时的小提示

绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；1、

小提示

黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。

大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用

- END -