给孩子做午餐_3菜1汤1主食_简单营养_孩子爱吃_春节宅家(7岁小学生自创菜式做3菜1汤)

今日天气极好，可能是春天要来了吧，如果没有疫请，这个春节该有多好，祈祷战斗在一线的天使们早日战胜病毒，让我们尽快恢复工作，一切都回到原来的状态。

响应号召宅在家，不给社会添乱，除了看书，刷刷新闻，辅导孩子的作业，最重要的就是一日三餐了，真是计划赶不上变化，原计划大年三十回老家过年，车程也就一个多小时，婆婆临时打电话说老家封路，回不去了，很多食材都没有准备，冰箱的一些肉食还是在元旦时回老家带的，日子还要继续，一日三餐因为小朋友一顿也不能少，今天的午餐三菜一汤一主食，小朋友吃的很香，非常时期，没有绿叶蔬菜，营养还算不错。

【土豆红萝卜炖机腿

】

这道菜是我家小朋友吃米饭的标配菜，机腿剁成核桃大块，焯水洗净，炒锅加油，放入焯好的机腿肉炒干水分，加入料酒去腥，加葱姜，大料，炒出香味，加入开水，加生抽、老抽、蚝油调味，中火炖至20分钟，加盐调味，加入胡萝卜、土豆炖至10分钟即可，下饭又营养。

【香肠】

配方是邻居阿姨给的，自己稍作改良，做出的香肠，咸中带甜，甜中带香，还有一股淡淡的酒香，自己做的也放心，我每年都会做很多，送亲戚朋友，都说很好吃，喜欢的可以试试，今年肉价居高不下，做的少了很多，味道还是很好。

食材:猪前腿夹心肉5斤、盐50克、白糖125克、生抽100克、高度白酒110克、肠衣5米左右、灌肠器一个、棉线适量

做法:

1.把肉去皮切成丝，依次放入盐、白糖、生抽、白酒搅拌均匀，腌制半天

2.肠衣洗去表面的盐分，泡在清水里加几滴白醋或白酒泡30分钟洗净备用

3.将洗净后的肠衣套在灌肠器上，用手捏紧，肠衣的另一端打个死结，把腌制好的肉放入灌肠器里，把灌好的香肠分成等份，用棉线扎紧，然后用针在香肠上扎一些小眼

4.做好的香肠挂在音凉处，避免阳光直色，让其自然风干，然后蒸食或者煮食，或者切片炒菜均可。

【醋溜白菜丝】

俗话说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安，百菜不如白菜，因营养丰富、容易储存，是秋冬季节比较受欢迎的食材之一，做法多样，今天的做法别看卖相不好，味道还是不错的。

1.白菜帮与叶分开，帮的部分切成细丝，叶的部分撕小片，帮切成丝加一勺盐杀一下水，备用

2.热锅烧油，放入花椒、大蒜、炒香

3.倒入白菜丝，大火炒至软

4.加入白菜叶炒至软

5.加入适量的生抽、耗油、醋、调味即可

【牛肉蛋花羹】

熟牛肉切成小粒，锅中加水放入牛肉粒，水开煮5分钟，加入芹菜叶，打入机蛋液，待蛋液成型，加盐、生抽、香油调味即可，放点芹菜叶味道超赞。

【二米饭】

主食米饭加了点紫米，小朋友挺喜欢吃，营养也更丰富些。

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#春节宅家吃什么#

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