芭比娃娃蛋糕怎么做？芭比娃娃蛋糕的10步做法?(制作芭比蛋糕)
来源：网络 作者：凡尘清心。 更新 ：2023-05-19 11:51 美食百科
芭比娃娃蛋糕
芭比娃娃蛋糕
每个女孩纸都有一个公主梦，我也不例外，今天这个是跟人学的芭比蛋糕，光看着就不想吃啊不想吃，有木有?
主料：奶油(500克)、低筋面粉(90克)、鸡蛋黄(4个)、鸡蛋清(4个)
辅料：水(50克)、植物油(50克)、白糖(80克)、柠檬汁(5克)、塔塔粉(2克)
1.准备材料，奶油提前打发好;
2. 将水、植物油、白糖取30克混合搅拌均匀;
3. 加入低筋面粉顺柔拌均匀，无颗粒状，再加入鸡蛋黄搅拌均匀;
4. 蛋清中加入白糖50克、柠檬汁用电动打蛋器打至湿性发泡，拉出尖角即可;
5. 打好的蛋白霜分一半到面糊中，用刮刀搅拌均匀;拌匀的面糊加入另一半的蛋白霜中，搅拌均匀;
6. 将拌好的面糊装入裱花袋，挤入中空模中;
7. 放入预热好的烤箱烘烤，上火160度，下火120度，烤30分钟;
8. 烤好的蛋糕放凉后，用剪刀修成椭圆形，做成芭比娃娃裙子，芭比娃娃用保鲜纸包住，以免与蛋糕体接触，把它放到中间空心处，用修剪多余的蛋糕碎塞紧芭比娃娃，固定好;
9. 用打发好的奶油抹在蛋糕体上，抹平，用中号直角花嘴在裙体上绕行挤出裙边(裙边可以按自己喜欢的颜色调色);
10. 裱花袋装入奶油，剪个小口，在芭比身上挤出衣服即可;
小贴士：
1.打发好的奶油未用到的可以先放冰箱保存，避免融化;
2.做芭比的裙子的时候要注意不要弄巧成拙哦。
注：更多食谱请关注蛋糕的做法栏目。
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