炒芙蓉蟹是哪个地方的菜?炒芙蓉蟹是什么地方的菜

炒芙蓉[芙蓉是一种锦葵科、木槿属植物，锦葵科、木槿属落叶灌木或小乔木，花梗和花萼均密被星状毛与直**混的细绵毛。]蟹是哪个地方的菜

炒芙蓉蟹又称芙蓉炒活蟹，这道菜是广东百姓家中的常客，所以它是一道正宗的地道鲁菜。

炒芙蓉蟹的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]

这道炒芙蓉蟹不仅味道美味可口，而且食疗价值也是不容小觑的。

我们知道螃蟹[螃蟹隶属于动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。]虽然看起来好像全部壳子，没有什么肉，而且吃起来也非常的麻烦，但是其实它含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹性寒、味咸，归胃、肝经，可以起到很好的清热**、**祛痰、滋肝阴的作用，非常适合人们平时补益身体食用。这道炒芙蓉蟹不仅名字好听，而且营养价值也非常的高，做法也不是特别的复杂，大家平时在家的话，可以尝试一下。不过螃蟹在食用的时候，存在一些*忌大家要注意一下，像孕妇、痛经、脾胃虚寒等人群*好是不要吃这道菜。

炒芙蓉蟹的图片

炒芙蓉蟹的做法

材料：

江蟹2只、洋葱半个、鸡蛋2个，葱2根、料酒1大匙、酱油2大匙、番茄酱1大匙、糖半大匙、盐1/4茶匙、清水半杯、面粉少许

做法：

1.江蟹洗净、剁小块，在肉面处沾少许面粉，用油略煎黄盛出;

2.洋葱切丁，用2大匙油炒香，再将蟹回锅同炒，加入所有调味料[调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。]焖入味;

3.鸡蛋打散，淋入蟹块内炒匀，汤汁微收干时，撒下葱花即可盛出。

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