关于煲汤的菜谱大全_煲汤食谱100种做法大全
来源:网络 作者:混乱 更新 :2023-05-04 13:09 美食百科
红小豆、东瓜煲生鱼汤:健脾、利湿、消肿。
生鱼一条、宰净,东瓜(连皮)500克,红小豆60克,蒜头5个,熬汤[语出:柳青 《创业史》第一部第十八章:“舅爷!你叫俺 素芳婶子 给富农女人熬汤去吗?”-aotang],不加盐。
苋实煲老鸭:补阴健脾养胃,健脾胃利湿。
苋实100~120克,老鸭一只,宰净,苋实放鸭腹腔放水慢火煮2钟头,加少量盐服用。
炒扁豆淮山粥:健脾开胃。
炒扁豆60克、山药60克、稻米50克熬粥服用,小孩递减。
鹌鹑汤:健脾养胃。
鹌鹑一只、*参15克、山药30克熬汤。
伏苓炖水蛇:去湿气
伏苓10克、水蛇仔50克、大枣二粒、姜1片。
以上初春煲汤食谱,祛湿健脾又美容护肤,整体上,适合春季煲汤的煲汤材料可采用白术茯苓、薏苡仁、川芎、山药、薏仁米[薏仁米是米中第一,一点也不为过。]、荷兰豆[荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物,一年生缠绕草本,高90~180cm。]等,健脾的食物有:草鱼、红萝卜、苹果、山药、小米、莲籽、苋实、猪小肚、鸭、鹌鹑等。去湿的食物有:鲫鱼、红小豆、黄花菜、窝笋、薏仁米、荷兰豆、东瓜等。
青胡萝卜[胡萝卜(学名:Daucus carota L. var. sativa Hoffm.),又称红萝卜或甘荀,为野胡萝卜(学名:Daucus carota L. var. carota)的变种,本变种与原变种区别在于根肉质,长圆锥形,粗肥,呈红色或黄色。]猪肉汤
夏天煲汤食谱
用材:箩卜一斤(约六百四十克),胡萝卜四两(约一百六十克),小枣四个,猪腿猪瘦肉十两(约四百克),茯苓一小块,冷水适当
作法:(1)把箩卜削皮,圆角块;生猪肉原块清洗;茯苓浸软,清洗(2)把冷水与茯苓同放直筒瓦锅内,旺火烤滚,下所有原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。],再滚起改成慢火煲约三小时就可以.
附表:(1)选购熬汤箩卜,以粗大身重,上圆下尖为好(2)这一汤有治肺燥,喉干,眼酸等饮食疗法作用
清补凉[清补凉(Sém bǎo liō),在海南话中清补凉的“凉”字会读成阴上声,与用作重量单位时的两字同音,是夏天清热祛湿的老火汤。]瘦肉汤
生产用材疫苗猪瘦肉250克(5两),生和熟薏仁米10克(2钱),莲籽5克(1钱),百合花5克(1钱),淮生10克(2钱),玉竹5克(1钱),茨实5克(1钱)。
生产作法疫苗*把猪瘦肉放落开水中煮5分鐘,取下清洗。
*清洗所有清补凉调料。
*把适当的请水煲滚,放进所有原材料,煲3钟头,汤成用盐、生调节味就可以。
生产作用疫苗此汤香甜滋补养生,有祛湿健脾开胃,除痰健肺等柔和清爽作用,非常适合体质虚弱,虚不受补者食用,是夏秋季时节的合时滋补汤。
夏季步伐早已即将到来了,我已经搞好了减温消夏避暑的提前准备了,那麼你嘞?我今天详细介绍的几种熬汤方法全是十分好用的,你能在家里自身试着一下哦,我敢确信会获得超乎想象的結果的。赶紧在夏季到来以前,把这种熬汤方法学得手吧。
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