最正宗芒果慕斯的做法_芒果慕斯怎么样做(芒果慕斯制作)?

芒果慕斯

今天食品百科网给各位分享8寸芒果慕斯做法的知识，其中也会对最正宗芒果慕斯的做法，芒果慕斯怎样做(芒果慕斯制作)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

最正宗芒果慕斯的做法，芒果慕斯怎样做

芒果慕斯的制作过程

芒果慕斯蛋糕配方和步骤详细

芒果慕斯蛋糕比较合适，可以消耗较多的芒果。于是，翻箱倒柜找出N年前的一个8寸的戚风蛋糕的活底模具，不管了，8寸就8寸，就做一个大蛋糕吧！【芒果慕斯蛋糕8寸】饼干底：黄油80g、消化饼干180g、慕斯糊：芒果泥300g、淡奶油250g、吉利丁粉20g、白砂糖50g+30g、牛奶60g镜面：吉利丁粉10g、芒果泥300g、矿泉水50ml1、消化饼干180g准备好，当然也可以用奥利奥饼干，奥利奥饼干要去掉夹心层。2、把饼干装入厚一点的保鲜袋，用擀面杖敲碎再来回碾压成饼干碎末，越碎越好，口感会细腻。3、8寸的活底蛋糕模具准备好，无水无油，拿一张油纸，剪成跟蛋糕模具底一样大小的圆形，放入模具底部，防止蛋糕跟模具底部粘黏，又方便了后期蛋糕的拿取。4、80克的黄油切小丁装入无水无油的碗，隔水加热融化成黄油液体。5、黄油与饼干粉末一起拌均匀，要保证饼干末都是被黄油拌过滴，么有干粉，这点很重要，要不然容易散架哦。6、舀入蛋糕模具中，小心的压紧实，压紧后成型后的蛋糕底不容易散架。这一步也是很重要哦。做好后放冰箱冷藏层备用，继续做其他的步骤。7、芒果去皮，切块。8、直接放入料理机打成芒果果泥，打细腻一点。9、牛奶60克加白砂糖50克，隔水加温热，搅拌融化。另外用少量水融化20克的吉利丁粉，也是隔水温热并一直搅拌到吉利丁粉融化。然后把这碗吉利丁粉的水倒入牛奶里搅拌均匀。（这一步也可以直接把吉利丁粉加入牛奶里搅拌均匀融化，但不是清水里不太容易观察到吉利丁粉是否融化，所以要耐心注意一定要融化哦，要不然后期蛋糕体不容易凝固容易散架。）10、最后把刚才的芒果果泥也倒入进去，搅拌均匀，常温放着备用。11、淡奶油250克，加入30克左右的白砂糖，用电动打蛋器打发。这里要注意的是不要打发太久，当打发成刚刚出现羽毛状就可以了。打蛋器提起来的时候奶油会往下滴的状态。切记不是我们平常裱花要的硬性打发状态哦。12、将刚才的芒果牛奶泥和淡奶油一起翻拌均匀，翻拌就是像炒菜一样的手法翻拌。翻拌均匀后倒入刚才已经铺好黄油饼干底的模具里。倒的时候小心点，让表面平整光滑。13、放入冰箱冷藏层，冷藏至少2小时，目的是让其凝固成型。14、差不多2小时左右，开始做镜面。由于我的目的是消耗掉买多了的芒果，所以，我用了很足的芒果果肉，准备做一层厚厚的镜面……同样是把芒果肉打成细腻的果泥，因为太浓稠，所以加了50毫升的矿泉水。同样步骤，再芒果泥中加入10克的吉利丁封隔水加热融化搅拌均匀，然后放置常温。15、等常温后，再把镜面层倒入凝固好的原蛋糕模具中，继续放冰箱冷藏至少2-4小时。16、时间到，倾斜一下可以感觉蛋糕体是否凝固成型，OK了没问题，拿出来准备脱模，可以放置在一个高杯子上面。17、用吹风机一圈加热吹一下，手扶着模具，很容易脱模滴。18、很快就脱模了，简单吧。19、转移到盘子里，用新鲜芒果再切片切丁做点水果点缀就搞定了。20、一个8寸的芒果慕斯蛋糕就做好了！如果要送给朋友吃的话还可以用慕斯围边围起来，再用丝带扎一下就更好看了，而我只是做给自己的早餐……就这样就OK。

慕斯蛋糕怎么做啊？

巧克力隔水融化后，加吉利丁片，和打发后的淡奶油混合，均匀搅拌后放进模具冷藏定型，之后取出脱模就ok啦

芒果慕斯蛋糕8寸怎么做

酸奶芒果慕斯怎么做？

酸奶芒果慕斯酸奶软奶油A.酸奶200g砂糖110g鱼胶片7gB.淡奶油500g芒果果冻:芒果果溶250g砂糖25g柠檬汁2g柠檬皮1g鱼胶片6g制作流程酸奶软奶油 1. A部分隔水加热融合2. B部分打至5 -6成发加入拌匀3.装杯冷冻定型芒果果冻1.隔水加热拌匀，装入杯中做夹层，冷冻定型。2.再用酸奶软奶油继续装至8分满继续冷冻定型

6寸芒果戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

主料蛋白3个 蛋黄3个 低龄面粉50克 玉米油30克 牛奶40克 柠檬汁少量 白砂糖40克 淡奶油500克 白砂糖适量 水果适量 芒果戚风蛋糕6寸的做法步骤1. 蛋白霜：打蛋器打至鱼眼粗泡，加入柠檬汁和三分之一糖；打至泡沫细腻加入三分之一糖；打至打蛋器提起有小弯钩，加入剩下的三分之一糖，打至打蛋器提起成小直角，蛋白霜制作完成2. 蛋白霜完成3. 蛋黄糊：加入过筛的低龄面粉，油，牛奶4. 打蛋器打至乳化5. 倒入模具中，轻震几下，震出气泡6. 放入预热好160度的烤箱烤30分钟7. 出炉，立即倒扣，待凉脱模，然后切片备用8. 水果切块备用9. 奶油加入适量白砂糖打至出现纹路并不会消失，就可以裱花装饰蛋糕了

无烤箱的芒果慕斯蛋糕怎么做好吃

主料消化饼干150g 黄油60g 淡奶油500g 吉利丁粉20g 芒果800g（400g打碎做慕斯层） 辅料细砂糖50g 【免烤箱蛋糕】零失败芒果慕斯蛋糕的做法步骤1. 准备材料2. 将消化饼干用擀面杖碾碎3. 黄油隔水加热至融化4. 将消化饼干和黄油充分混合拌匀5. 将处理好的消化饼干铺在蛋糕模的底部，压实后送入冰箱冷藏备用6. 取400g芒果，用料理机打成芒果泥7. 用小火将芒果泥略微加热，芒果泥里加入吉利丁粉20g，并不停搅拌使吉利丁粉均匀的溶解。加热到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解之后，将芒果溶液放置在一边晾凉8. 将淡奶油加入细砂糖50g，用电动打蛋器中高速打发9. 将淡奶油打发至5-6分发。此时的淡奶油出现明显纹路，提起打蛋头后，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失，但是整体淡奶油还是呈液体流动状10. 将淡奶油和芒果溶液混合，用刮刀翻拌均匀。即成芒果慕斯液11. 在慕斯液中加入切成小丁的芒果颗粒12. 将芒果慕斯液倒入蛋糕模，轻轻震去大气泡13. 模具盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏4小时以上14. 成功

芒果慕斯的做法

芒果慕斯的制作过程

吃完蛋糕还能吃芒果吗

你好吃完蛋糕是可以吃芒果的，两者是不会冲突的，可以吃的，放心吧。

芒果慕斯蛋糕8寸怎么做

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