鲜猴头菇的家常做法_新鲜猴头菇的家常做法
来源:网络 作者:浅殇 更新 :2023-05-01 21:10 美食百科
猴头菇[猴头菇(学名:Hericium erinaceus;英文名:Lion's Mane Mushroom,Bearded Tooth Mushroom),又叫猴头菌,只因外形酷似猴头而得名。]是一种优质的食品,它是非常有营养成分的,可以非常好的减少血液中胆固醇的成分,可以防止心脑血管病的病症,还可以防止衰退的状况,是如今*好是的一种保健产品了,那麼大伙儿想掌握鲜猴头菇的粉丝的做法吗。
猴头菇黑木耳[黑木耳,又名黑菜,桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸,因形似耳,加之其颜色黑褐色而得名,黑木耳为木耳科植物,其性平味甘,人胃、大肠经。]煮鸡
猴头菇对消化不良、胃病和神经衰弱有非常好的饮食疗法作用。大家把猴头菇称为“菌类之首”,视其为土特产。猴头菇与块菌、羊肚菌均属上品食用菌,这种菌含有蛋白、膳食纤维和碳水化合物[碳水化合物(carbohydrate)是由碳、氢和氧三种元素组成,由于它所含的氢氧的比例为二比一,和水一样,故称为碳水化合物。]化合物等营养成分,以他们烹出香醇的料汁,再加不一样的肉类食品,便变成健康养生味道的菜式。
原材料
光鸡800克,猴头菇(发制后)250克,黑木耳(发制后)100克,老母鸡汤800ml,金华火腿粒10克,姜(削皮敲碎)20克,白胡椒[白胡椒,为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实。]粒少量,盐、糖、酒酿、生抽酱油、食用油各适当
作法
1.鸡斩件,以盐、糖、生抽酱油、酒酿和食用油翻拌预留;
2.进行爆香拍姜,落老母鸡汤、猴头菇、香肠粒和白胡椒粒,温火煮30分钟至猴头菇出味;
3.随后添加鸡件和黑木耳,低火煮15分鐘至鸡熟,*终调料便出。
猴头菇鸡汤
原材料
猴头菇三颗,鸡一整只,枸杞子[枸杞子,为茄科植物枸杞的成熟果实。],姜,盐,米酒,香肠几块
作法
1.猴头菇用温小水泡六个钟头,用手抓一下,洗干净。鸡放进烧开的锅中绰水,加两块姜,一些酒除腥,绰水结束捞出来清洗干净
2.鸡切片,香肠切成片,把鸡,香肠,猴头菇和生姜片一起放入电炖紫砂锅里,一次加满凉水,炖四个钟头。*终也有半小时的情况下加枸杞子,喝前放盐调料
猴头菇营养分析
1.猴头菇是一种高蛋白食物、低热量、含有矿物和维他命的一种优质食品;
2.猴头菇含不饱和脂肪,能减少血胆固醇和甘油三酯成分,调整血糖,有利于血液循环系统,是心脑血管病病人的理想化食品;
3.猴头菇带有的含糖量体、活性多肽类及人体脂肪物质,能抑止肿瘤细胞中遗传信息的生成,进而防止和医治消化系统[消化系统(digestive system)由消化道和消化腺两大部分组成。]癌症和别的恶变肿瘤;
4.猴头菇中带有多种多样碳水化合物和丰富多彩的含糖量体,能促进消化,对胃病、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化系统疾病的功效举世瞩目;
5.猴头菇具备提升身体免疫能力的作用,可防衰老
鲜猴头菇的粉丝的做法大伙儿应当掌握了吧,一般的家中在平常应当吃猴头菇的机遇并不是许多吧,那麼我们何不多找一些机遇吃一些猴头菇,大伙儿来品味一下它的味儿,猴头菇的营养成分是极为高的,有菌类之首的美誉。可以防止许多常见的疾病。
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