糍粑怎么做好吃又简单?糍粑怎么做好吃

糍粑[糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。]怎么做好吃又简单

糍粑主要是以糯米[糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。]为主要食材制成的，流行于南方地区，但不同地方的人，制作糍粑的手法不一样，有的地方是用生糯米只煮打成团制成的，有些地方是直接使用糯米粉制成的，以生糯米为例，具体做法如下：

材料：糯米、茶油、蜂蜡、桌面、石臼[石臼是人类以各种石材制造的，用以砸、捣，研磨药材食品等的生产工具。]。

做法：

1.先把糯米准备好，清洗干净，侵泡水1-2小时。

2.然后将糯米上锅蒸好。

3.期间茶油中放入**的蜂蜡，加热融化，涂抹在桌面、门板、石臼、木槌等用具的表面。

4.待糯米煮熟之后，把糯米放进石臼中。

5.再用丁字型的大木槌用力捶捣，由于糯米粘性很强，需要力气大的人来进行。

6.糯米捣成泥以后，取出放在桌子上，乘热揪出拳头大的米团，压扁成饼.

7.再用门板加重物压住，等糯米凉了就成型。

8.*后把糍粑放在一起，这样可以存放很长时间。

9.如果放在大水缸里，用水浸泡，定时换水，可以吃到六七月份。

硬邦邦的糍粑怎么煎

糯米具有一定的粘性，热的时候是比较软的，但变凉之后就会变硬起来，要吃的时候，需要将糍粑制熟，生活中糍粑常见的吃法就是煎着吃，具体做法如下：

1.要是糍粑比较硬，可以先将糍粑切成一小块。

2.然后准备一些鸡蛋，打入到一个容器内，加入少量的食盐，把糍粑放进去[放进去是一款休闲益智类游戏，支持Android 2.1。]滚一下。

3.之后在锅里放入适量的食用油，将糍粑放进去炸制就行了。

4.炸制之前，要等锅里的油烧到6成热，再将小块糍粑放进去用小火煎炸[《煎炸》是2010年9月1日由广东教育出版社出版的图书，作者是江献珠。]。

5.等糍粑煎炸到发黄，再进行翻面。

6.煎至两面金黄熟透，即可盛入盘中食用。

糍粑为什么煎不熟[不熟来自典故《公羊传·庄公二十八年》：“君子之为国也，必有三年之委。]

一般来说糍粑是可以煎熟的，因为糍粑的主要材料是糯米，虽说糯米变凉之后会变硬，但也不至于煎不熟，要是煎不熟，那么主要考虑是不是将糍粑放在了冰箱冷冻过，没有解冻就进行煎炸，那么这样糍粑是很难煎熟的。

其次就是考虑糍粑是不是太大了，煎煮的时候活力不够，从而导致糍粑煎不熟，这时候可以将糍粑切成小块，然后煎熟就可以了。

糍粑不熟可以吃吗

不建议吃。

生活中糍粑一般是建议煮熟之后再吃，因为糍粑主要是由糯米制成的，其中含有一定的维生素、纤维素[纤维素（cellulose）是由葡萄糖组成的大分子多糖。]、糖分、蛋白质以及多种矿物朱化合物，其中纤维素在人体[人体，从思想上来说，是会受到社会环境，文化、传统与及周围气氛的制约，并且会产生从想象得出来成果的生物实体（P.fargier）。]中很难被吸收代谢，不熟的时候进行食用，那么很容易加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁，所以不熟的糍粑，*好是不要吃比较好。

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