元宝馒头的做法介绍_元宝馒头的做法(元宝馒头的做法)
来源：网络 作者：妖精，阿兜。 更新 ：2023-04-18 14:19 美食百科
1.用料：熟南瓜泥120g左右、面粉200g左右、酵母粉3g。
2.南瓜去皮去瓤洗净蒸熟，压成泥。
3.加入面粉和酵母，揉成一个光滑的面团。
4.密封发酵至1.5倍大。
5.发酵后揉面团排气，一定要多揉一会儿。然后均分6份，每份搓成一个10厘米长的圆柱型。
6.取其中一个，按三分之一的比例把圆柱左右两端按扁。注意不要按的太薄。
7.然后左右手一起把两端的面向中间包起来。
8.把压在外面的一侧上抹一点水，然后压实。
9.放在案板上整形。因为发面蒸出来容易变形，所以整形时尽量让馒头瘦一点儿。
10.都做好后，凉水上锅，5分钟后开火，大火烧开，开后转小火12分钟关火(如果你做的个大，就多蒸一会儿)，稍微焖一会儿取出即可。
元宝馒头的做法- END -
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