猴头菇最快的泡发方法_猴头菇快速泡发的方法(猴头菇的泡发)
来源:网络 作者:瑶冰魄。 更新 :2023-04-18 14:07 美食百科
1.用淡盐水泡发。猴头菇中带有一定的苦味,用淡盐水浸泡半小时以后它会吸水膨胀,这时我们用手把猴头菇从淡盐水中取出,挤出黄水,然后再重新放入淡盐水中,这样重复二次,直至清水中没有黄色为止。
2.用淘米水泡发。淘米水不单能让干猴头菇表面沾的灰尘被彻底清理干净,还能让泡好的猴头菇口感更加柔软。用淘米水泡发猴头菇时可以把淘米水放在大点的盆中,把干猴头菇放进去尽量让它沉入水中,等它吸水变软以后取出用清水洗净即可。
3.用热水煮沸泡发。用清水冲洗干净,然后加入沸水直接浸泡,每隔两小时要换水一次,浸泡6个小时左右,用手按压干猴头菇时,里面已经没有硬磕的存在即可。
4.要控制干猴头菇泡发的时长。如果用冷水浸泡,她最少需要浸泡24小时才能泡发,如果用沸水浸泡干猴头菇则只需要5-6个小时就能泡好。
5.只要按照“浸泡—清洗—浸泡—清洗”的步骤,就一定可以去除猴头菇的苦味,而且还很容易煮烂,轻松做出美味的菜肴。
猴头菇的泡发- END -
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