半干海参泡发的方法?半干海参怎么泡发最好?(半干海参)
来源：网络 作者：一朵无名花╮ 更新 ：2023-04-18 13:16 美食百科
1.泡海参 把半干海参浸泡半小时,清洗干净。
2.去沙嘴,断内筋 沿开口海参剪开,去掉沙嘴,把海参筋划成几道,有助泡发更大。
3.煮海参。将海参放入无油的锅中,加入完全没过海参的纯净水,盖上锅盖,用大火将水烧开后转为小火煮制40分钟后关火,焖30分钟。
4.再用小火继续煮制30分钟后关火,焖25分钟。
5.捞出海参逐根检查,用手掐海参内壁最厚的地方,将容易掐透的挑拣出来,肉质硬的需要按此方法继续煮制(时间视海参肉厚做调整),直到每根海参都掐透为止。
半干海参- END -
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