苏打饼干的做法_苏打饼干怎么做好吃_苏打饼干(自己做苏打饼干的做法)?

来源：网络作者：夏花里的深绿木更新：2023-04-14 15:46 美食百科

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苏打饼干的做法，苏打饼干怎么做好吃，苏打饼干

两个鸡蛋一碗面粉，做的苏打饼干，不比买的差

烤苏打饼干的做法和配方

苏打饼干是一款发酵类的小饼干，以面粉和小苏打为主要原材料，大家都知道小苏打是碱性的，平时我们吃鱼、肉多一些，这些基本都是酸性的，吃点苏打饼干酸碱平衡，也有助于身体健康，而且它又经过发酵，也好消化吸收，这种苏打饼干老人和孩子都可以吃的，一起来看一下这款饼干的具体做法吧！【香葱苏打饼干】食材：低筋面粉150克、盐1克、小苏打1克、酵母2克、牛奶80克、香葱40克、玉米油30克【做法及步骤】1、苏打饼干的食材，低筋面粉、酵母、盐、香葱、玉米油，小苏打和牛奶忘记了拍，这里面粉一定要用低筋面粉了，不能使用平时蒸馒头用的面粉了，低筋面粉蛋白质含量低，适合做饼干；2、牛奶隔热水加热一下，有点温度的时候把酵母放进去搅拌一下，酵母用温牛奶化开之后再和面，面团发酵得会很快，然后再放入小苏打、玉米油、盐，揉成面团；3、揉好的面团，不需要揉的特别光滑，然后再和香葱一起揉匀；4、这就是苏打饼干的面团了，盖上保鲜膜放到一边静置20分钟，如果不喜欢吃香葱味道的，把葱去掉就可以，其他食材比例不变，如果喜欢吃带点甜味的苏打饼干，就放上一点白糖就行；5、20分钟以后面团发酵的会有变大一些，取出揉一下排气，然后用擀面杖擀成一个饼皮，厚度一角硬币这么厚就可以，不要太厚，厚了烤的时候不好烤透；5、用带齿的刮板切成小方块，如果有饼干模具，也可以用模具来压出自己喜欢的形状；6、用叉子在饼干胚上叉上眼，以防烤的时候会鼓包，饼干表面就不会特别平整了；7、把苏打饼干胚移到烤盘上，这些面粉的量烤了2盘，可能我切的有点小了，大家根据自己需要来调整食材用量；8、烤箱170度预热10分钟，把饼干放烤箱中层，烤20分钟左右即可。

苏打饼干在家怎么做

自己在家如何做嘎嘣脆的苏打饼干？

传统的苏打饼干就是由小麦粉，苏打粉还有黄油制作而成的，吃的多了的话长肉就不说了，还容易造成血压升高等问题。这样的饼干一般都会放糖。但是小苏打饼干经过了各种的改良之后，现在做苏打饼干已经开始不用黄油了，而是用食用油或者是玉米油来代替，这样的话就会健康多了。今天就来给大家分享这个小苏打饼干的做法，可以带到公司里面当成小零食，但是大家注意要是保存饼干的话最好是放进密封的地方，罐子或者是保鲜袋等等，不然饼干接触空气时间长的话就比较容易返潮，吃起来该没有口感了。【黑芝麻苏打饼干】——所需食材——低筋面粉150克，牛奶80克，小苏打1克，玉米油30克，酵母2克，黑芝麻10克，盐1克。制作步骤：1、先把牛奶放进微波炉里面叮15秒，差不多在30度左右的时候取出来，将酵母放进去搅拌均匀，然后醒5分钟。没有微波炉的就在锅里面熬热或者蒸热都行。2、用电子秤秤出来150克的低筋面粉，1克的盐和小苏打搅拌均匀。3、酵母静置好了以后放进面粉里面，并且加入30克玉米油，用筷子搅拌成絮状。4、搅拌好了以后加入10克的黑芝麻，在用手揉成面团，放在容器里面，盖上保鲜膜静置半个小时。5、时间到了以后取出来放在案板上面用擀面杖擀成薄片。再用饼干模具压成饼干的形状，压好的就拿出去放在烤盘里面，都压完以后剩下的面团再揉成面团，再用擀面杖擀薄片，用模具压出来饼干的形状。来回的这样做就不会浪费面了。6、家里面要是没有饼干模具的话可以随便准备个圆形的模具都可以。全部压好了以后依次放进烤盘里面。烤盘底下记得要垫上一层油纸。用叉子在饼干的表面叉上几个小眼。7、烤箱180度预热好了以后再把饼干放进去，上下火180度烤10分钟就可以了。大家要根据自己家的烤箱脾气适当的调整好时间。想要让饼干吃起来有蓬蓬的感觉就放点泡打粉进去，这样烤出来的饼干还有立体感，好吃极了。【小贴士】：1、这个饼干里面我也是没有放糖，因为我最近都在减肥，就打算做个无糖的吃一吃，效果还是很不错的，就是没有甜味而已。2、这里面不仅仅可以放黑芝麻，还可以放点蔓越莓或者葡萄干碎，都非常好吃，口感也丰富极了。3、家里面没有饼干模具的可以随便找个圆形或者方形的工具都可以。

苏打饼干的制作方法是什么？

美味的自制苏打饼干怎么做好吃又简单，做法图解分享

主料小麦粉：适量黄油：适量面粉：适量盐：适量鸡蛋：适量酵母：适量苏打粉：适量辅料水：适量白糖：适量具体步骤第一步将水油皮的所有配料混合在一起，用力的揉几分钟，直到揉成光滑的面团。第二步盖上保鲜膜室温发酵至2倍大。第三步发酵好的面团用手压出空气，重新揉成圆形并松弛15分钟。第四步黄油隔水融化后将黄油、盐、面粉混合，揉成油酥面团。第五步将松弛好的水油皮面团在案板上擀开。第六步油酥面团放在擀开的水油皮面团上，压扁，用擀面杖压一压。第七步将水油皮面团从四周向中间叠起来，将油酥包裹在面团里。第八步将叠好的面团擀开成为长方形。第九步将擀开的面团两端朝中间折过来，再对折，再擀开，如此操作2次。第十步将面块擀成薄薄的大片，用叉子在面片上扎一些小孔。第十一步将切好的正方形饼干坯放在烤盘上。第十二步入预热好150℃的烤箱中层，烤10分钟左右.。