零食好坏看成分表_好坏零食一览表

市场上的零食有很多种，有些零食吃了对健康有好处，有些则不利于健康。那么哪些零食是健康零食，那些零食是非健康零食呢?专家表示这得根据零食的成分表来辨别。 近日网上热传一份好坏零食一览表，将果冻、薯片、爆米花、水果糖和棒棒糖、果脯和蜜饯、话梅、方便面、饼干、泡泡糖、膨化食品[膨化食品是六十年代末出现的一种新型食品，国外又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等。]等归为“10种不好的零食”，理由大多为这些零食营养价值低、添加剂[添加剂包括饲料添加剂、食品添加剂、混凝土添加剂、机油添加剂等多种化工类添加剂。]含量高，容易导致肥胖。

同时将葵花籽(可养颜)、花生(能防皮肤病)、核桃(可秀甲)、大枣(预防坏血病)、南瓜子[南瓜子，中药名。]和开心果(令人精神抖擞)、奶糖(含糖、钙)、巧克力(令人心情愉悦)、芝麻糊[芝麻糊（hù）是以黑芝麻为主要原料，加入其它五谷杂粮制作而成的一种食品。](乌发润发)、葡萄干[葡萄干（英文名称：raisin）是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。]()、薄荷糖(润喉除口臭)、牛肉干和鱼片(富含蛋白质、铁、锌)，划分为“15种比较好的零食”，认为这些大多含有一定的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]或膳食纤维，对人体有一定帮助。 公共**营养师柳耀红介绍，这些零食划分大体正确，可作为“零食一族”的参照。他说，判断零食或饮料是“好坏”其实很简单，只要看它的成分表就可以。

“垃圾食品一般有‘四高’高脂纺、高热量、高钠、高糖，还有‘三低’即低蛋白、低纤维、低维生素。”柳耀红说，对着食品成分表看，如果符合“四高”的一般可被划分为“不好零食”。他说，人体七大营养素即水、糖、蛋白、脂肪、维生素、矿物质及纤维。但就目前人们的饮食营养摄入而言，脂肪和热量(包括糖)偏多，优质蛋白、维生素和纤维素则偏少。 他举例称，果脯、话梅类零食不仅添加剂多且含钠高，当人体摄入过多的盐或钠容易加重肾脏负担，引发高血压。不过，葡萄干有别于它们，因为其糖分虽多，但“多为果糖，而非人工添加的糖分，比较健康”。

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