大头虾的头能不能吃_大头虾

大头虾[大头虾这个名词来自广东，这个词语是粤语里的高频用词之一。]的头能不能吃

大头虾的头是不可以吃的。

因为吃大头虾的虾头等于吃了虾的排泄物[排泄物指一生物的消化系统中任何排泄的固体或液体，通常指人类的。]、半消化的虾食，喝了虾尿，更重要的是在生长环境不好的地方，虾头会富集环境中的重金属[重金属：相对密度在5以上的金属，称作重金属。]。为了自身的健康着想，千万不要再固执地坚持着老一辈[拼音： lǎo yī bèi 注音：ㄌㄠˇ ㄧ ㄅㄟˋ 解释：辈分在前的一代。]人的“不能浪费粮食”的思想，该舍弃的时候就要当机立断[当机立断是一个成语，读音是dāng jī lì duàn，比喻事情到了紧要关头，就毫不犹豫地做出决断。]。

大头虾的头为什么不能吃

因为虾头中含有很多对身体不好的物质，虾的排泄物也都在虾头中。

虾的头**有叫围心窦的结构，其中包括有胃、肝脏、心脏、一对精巢/卵巢、排泄**触角腺(因为是绿的，故也叫绿腺)以及膀胱和排泄孔。而虾的腹部只有一条直肠以及**，因此虾的头**是虾进行进行细胞内消化与**作用的主要部位;另外虾头还是重金属富集的重灾区，虾头里恶心的东西还是不少的。

大头虾食用注意事项[办理信用卡时需要注意的方面。]

1.虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，假如吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。

2.色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。**变质的虾一定不能吃。

3.虾与部分水果同时吃时应注重，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后**胃肠，惹起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。

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