茵陈的食用方法以及食疗功效_茵陈的作用与功效及食用方法

1、凉拌茵陈

材料：茵陈蒿[茵陈蒿别称茵陈蒿（本草衍义）因尘、因陈、茵陈、茵陈蒿、绵茵陈（神农本草经等），白茵陈（中药志），日本茵陈（俗称），家茵陈（湖北），绒蒿（广西），臭蒿、安吕草（江苏）为菊科、蒿属植物。]嫩茎叶250g，白糖[白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。]、麻油各适量。

做法：将茵陈去杂洗净[洗净，汉语词语，指把衣物、器物清洗干净的意思。]，入沸水锅焯透，捞出洗净，挤干水，切碎放盘中，加入精盐、味精、白糖、麻油，食时拌匀即成。

功效[功效，汉语词汇。]：具有利湿退黄、祛风明目的功效。适用于湿热黄疸，小便不利，风痒疥疮，两目昏花，夜盲等病症。

2、茵陈蒿炒**[**即为切成丝状的肉，主要是指猪肉**。]

材料：茵陈蒿嫩茎叶250g，猪肉100g，葱花10g，姜末[姜末是一道美食。]5g。

做法：将茵陈蒿洗净，入沸水锅焯片刻，捞出挤干水分，切段猪肉洗净切丝;将料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末放入碗内，搅匀成调味汁[调味汁是用于调节味道的料理汁。];炒勺加油烧热，下入**偏炒至发白，倒入调味汁，炒至**入味，投入茵陈蒿再炒至入味，出勺即成。

功效：具有健脾益胃、和中利湿的功效。适用于脾胃不和，不欲饮食，小便不畅，大便溏泄等病症。

3、茵陈蒿荷叶粥

材料：茵陈蒿25g，新鲜荷叶1张，粳米100g，白糖适量。

做法：先将茵陈蒿、荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入洗净的粳米同煮，待粥将熟时，放入白糖稍煮即成。

功效：具有健补脾胃、利胆退黄的功效。适用于慢性肝炎恢复期，对疾病的痊愈有一定的作用。

关于茵陈的食用方法以及食疗功效等一些问题，大家都知道了吧，可以看出的是它可以有很多的食用方法哦，不仅可以煮粥，做菜，还可以有健脾胃的效果，对于提高体质有好处，而且还可以有滋补的效果哦。

- END -