鲜猴头菇炖鸡的家常做法(鸡炖猴头菇怎么做)?

鲜猴头菇炖鸡的家常做法

冬日暖汤猴头菇炖鸡的做家常菜谱分类美味粥汤分类私家菜分类炖主要工艺10-30分钟所需时间食材明细绿鸟鸡适量红枣适量猴头菇3朵铁棍山药2小节枸杞适量姜片适量盐适量第1步.将猴头菇冲洗干净后，放入清水中浸泡，可在其上加扣一个小碟子压住避免其浮起来；浸泡中需要多次更换清水，泡至软身(约2个钟，根据软硬度调节时间长短)；第2步用剪子将猴头菇的蒂把剪除，并把局部脏的地方处理掉；手撒成小朵状，拧干水分备用；第3步锅内坐水，加入姜片、葱结及少许料酒煮开，将猴头菇放入，煮约30分钟捞出；将猴头菇流动水中冲洗，漂洗(需要多次挤榨)约半个钟后拧干，处理完毕可以进行烹饪了。第4步鸡去头去尾臊及部分肥脂部份，将鸡身及内腔冲洗干净，斩件；锅中坐水，加入姜片、葱结，水沸后喷料酒少许，下鸡块氽烫去除血沫腥味后捞出冲洗干净，沥水备用；取一口大砂煲，放入鸡块、生姜片、葱结，一次加足清水，大火烧开，将汤滚后泛起的泡沫撇掉；第5步将去皮切段的铁棍山药放入，将泡发好的猴头菇放入；大火烧开后，再次将汤滚后泛起的泡沫撇掉，转小火加盖慢炖；第6步约1个半钟放入红枣、枸杞；炖约2个钟后，熄火，调入盐及少许胡椒粉即可食用。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 ...一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发热、... 详细介绍鸡肉菜谱： 鸡肉炖土豆豆苗炒鸡丝红酒杂粮鸡肉包1. 健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚**酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆...一般人群均可食用。1. 适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性... 详细介绍山药菜谱： 拔丝山药章鱼排骨炖山药宝宝辅食食谱山药粉发糕1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血...枸杞菜谱1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品；2、猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利...

猴头菇土鸡汤的做法，猴头菇土鸡汤怎么做好吃

主料干猴头菇20克土母鸡1/2只辅料葱结1个姜1块盐适量步骤1.原料图。猴头菇提前**浸泡。2.鸡肉斩块，花椒在水中煮沸，投入鸡肉焯水煮沸捞出洗净沥干。3.兑足量水，为你希望的汤量一倍。放入鸡肉和姜。4.煮沸，保持沸腾一直撇去浮末.5.如图一直沸腾都不会再有沫。水撇去一些。6.放入猴菇，香葱结。7.小火微沸，煲到汤汁奶白，水量减掉1/3.调入盐，继续半小时即可。全程约2小时。小贴士鸡汤奶白浓郁的窍门，就在于撇沫和微沸煲汤。不可以中小火，那样水损耗太快。就是煤气灶最内圈火即可。这个汤特别鲜美，糖·果一人喝了一大碗。抱着碗喝那种。

鲜猴头菇炖鸡的家常做法

冬日暖汤猴头菇炖鸡的做家常菜谱分类美味粥汤分类私家菜分类炖主要工艺10-30分钟所需时间食材明细绿鸟鸡适量红枣适量猴头菇3朵铁棍山药2小节枸杞适量姜片适量盐适量第1步.将猴头菇冲洗干净后，放入清水中浸泡，可在其上加扣一个小碟子压住避免其浮起来；浸泡中需要多次更换清水，泡至软身(约2个钟，根据软硬度调节时间长短)；第2步用剪子将猴头菇的蒂把剪除，并把局部脏的地方处理掉；手撒成小朵状，拧干水分备用；第3步锅内坐水，加入姜片、葱结及少许料酒煮开，将猴头菇放入，煮约30分钟捞出；将猴头菇流动水中冲洗，漂洗(需要多次挤榨)约半个钟后拧干，处理完毕可以进行烹饪了。第4步鸡去头去尾臊及部分肥脂部份，将鸡身及内腔冲洗干净，斩件；锅中坐水，加入姜片、葱结，水沸后喷料酒少许，下鸡块氽烫去除血沫腥味后捞出冲洗干净，沥水备用；取一口大砂煲，放入鸡块、生姜片、葱结，一次加足清水，大火烧开，将汤滚后泛起的泡沫撇掉；第5步将去皮切段的铁棍山药放入，将泡发好的猴头菇放入；大火烧开后，再次将汤滚后泛起的泡沫撇掉，转小火加盖慢炖；第6步约1个半钟放入红枣、枸杞；炖约2个钟后，熄火，调入盐及少许胡椒粉即可食用。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 ...一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发热、... 详细介绍鸡肉菜谱： 鸡肉炖土豆豆苗炒鸡丝红酒杂粮鸡肉包1. 健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚**酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆...一般人群均可食用。1. 适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性... 详细介绍山药菜谱： 拔丝山药章鱼排骨炖山药宝宝辅食食谱山药粉发糕1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血...枸杞菜谱1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品；2、猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利...

猴头菇炖鸡汤怎么炖

猴头菇鸡汤做法一，材料猴头菇三颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片做法1猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。2鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净3鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味猴头菇鸡汤做法二，材料猴头菇 1包,鸡 半只,红枣 5-6颗,枸杞 半包,人参 3片,米酒 半杯,水 适量做法1、先将鸡肉、猴头菇烫过。2、再把人参、红枣、枸杞、米酒、水大火熬煮20分后加入鸡肉、猴头菇即完成!做法三，猴头菇鸡汤材料猴头菇 3朵,香菇 3朵,鸡腿 1只,盐巴 适量,鲜味炒手 适量,姜片 3片做法1、猴头菇先泡水2~3小时再挤干水分切块下去汆烫{才不会有苦味}汆烫后再泡冷水备用2、将鸡腿切块汆烫备用.取一锅把猴头菇和香菇和鸡腿还有姜片.盐巴.鲜味炒手一起放入电锅炖煮.外锅1杯半的水{量杯}即可做法四，猴头菇鸡汤材料"猴头菇 适量","鸡肉 半只鸡","蛤蛎 适量","红枣 适量","枸杞 适量","黄耆 适量","米酒 适量","盐巴 适量"做法1:鸡肉切块洗净(我会去除多余的脂肪、碎骨及血块)P.S.多余的脂肪可留起来炒菜用2:川烫鸡肉再用活水快速洗去脏沫，川烫过久会流失肉本身的甜味3:另取一锅水加入以洗净的红枣、枸杞、黄耆，开中火煮滚，水滚后放入鸡肉待滚转中小火滚20分钟4:放入猴头菇(用手撕小块)、米酒滚起即可关火5:关火后，放入蛤蛎P.S.我用的是免煮锅，所以会持续加热，不用担心不熟6:食用前，是个人喜好加入盐巴即可

猴头菇鸡汤的家常做法

前言猴头菇我们平时常见的菌类，而菌类的好处也是显而易见的，多吃菌类可以有效的起到抗癌的作用，猴头菇是所有菌类当中口感各方面都比较好的，黄芪的主要药理作用是“益气固表”，可以“利水”，也可以“托毒生肌”。　猴头菇与黄芪，鸡肉共煮食能养血益气。可用于神经衰弱，头昏心悸，失眠，体倦乏力，有气血虚弱表现者。材料主料：鸡300g、猴头菇一朵、黄芪适量、红枣5颗；辅料：盐适量、料酒适量、黄芪姜适量、胡椒粉适量猴头菇鸡汤1鸡块焯水后，用清水洗干净。2猴头菇撕小朵，用碱水浸泡天，再用清水洗去碱味，用清水浸泡待用。3黄芪备用4鸡块加入纯净水，香叶姜片黄芪料酒，大火烧开，该小火慢炖2个小时。5加入猴头菇，红枣继续慢炖，红枣用牙签扎几个小眼，这样便于煮发出味。6感觉各食材都炖烂入味了，加咸盐，少许胡椒粉即可。小贴士猴头菇要用碱水浸泡，可去除苦味，浸泡后要用清水多洗几次。红枣用牙签扎几个小眼，易煮发出味。

猴头菇炖鸡汤怎么做？

沙锅鸡脯猴头菇 (原料) 水发猴头菇800克，鸡脯肉600克，干贝50克，火腿120克，冬笋100克，腐竹80克，清汤、葱、姜、精盐、料酒、熟猪油各适量。 (制法) 将水发猴头菇挤干水，切成片；鸡脯肉切成块；干贝去筋，洗净；火腿切成片；冬笋用刀拍松，切成块；腐竹洗净，切成段。将腐竹、冬笋、干贝分别下人开水锅中氽透捞出，放人沙锅内烧热，加熟猪油，烧至六成热时，下人猴头菇片、鸡脯肉块、火腿片，锅上旺火，加入葱、姜、料酒、精盐、清汤，炖至鸡脯肉软烂，出锅即可。 (功效) 适用于胃溃疡、胃炎。 母鸡炖猴头菇 (原料] 干猴头菇100克，净母鸡1只，猪肥肉120克，熟火腿、水发冬笋各20克，花椒、葱结、姜片、料酒、酱油、精盐、清汤、熟鸡油各适量。 (制法) 将干猴头菇在沸水锅内煮约30分钟捞出，去根蒂，洗净，切成大块；母鸡去内脏，洗净；猪肥肉、熟火腿、水发冬笋分别切成片。炒锅上旺火加熟鸡油烧热，下姜片、葱结炸香，放猪肥肉片炒片刻，下猴头菇块、花椒、料酒、酱油煸炒，出锅倒人碗内，拣去葱结、姜片，与冬笋片、熟火腿片一起，从母鸡的开口处填人鸡膛，放大汤盘内，加清汤、酱油、料酒、精盐，人笼用旺火蒸2小时，至鸡熟烂时取出即可。 (功效) 适用于失眠、四肢无力、神经衰弱。

猴头菇炖鸡汤怎么炖

猴头菇鸡汤做法一，材料猴头菇三颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片做法1猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。2鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净3鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味猴头菇鸡汤做法二，材料猴头菇 1包,鸡 半只,红枣 5-6颗,枸杞 半包,人参 3片,米酒 半杯,水 适量做法1、先将鸡肉、猴头菇烫过。2、再把人参、红枣、枸杞、米酒、水大火熬煮20分后加入鸡肉、猴头菇即完成!做法三，猴头菇鸡汤材料猴头菇 3朵,香菇 3朵,鸡腿 1只,盐巴 适量,鲜味炒手 适量,姜片 3片做法1、猴头菇先泡水2~3小时再挤干水分切块下去汆烫{才不会有苦味}汆烫后再泡冷水备用2、将鸡腿切块汆烫备用.取一锅把猴头菇和香菇和鸡腿还有姜片.盐巴.鲜味炒手一起放入电锅炖煮.外锅1杯半的水{量杯}即可做法四，猴头菇鸡汤材料"猴头菇 适量","鸡肉 半只鸡","蛤蛎 适量","红枣 适量","枸杞 适量","黄耆 适量","米酒 适量","盐巴 适量"做法1:鸡肉切块洗净(我会去除多余的脂肪、碎骨及血块)P.S.多余的脂肪可留起来炒菜用2:川烫鸡肉再用活水快速洗去脏沫，川烫过久会流失肉本身的甜味3:另取一锅水加入以洗净的红枣、枸杞、黄耆，开中火煮滚，水滚后放入鸡肉待滚转中小火滚20分钟4:放入猴头菇(用手撕小块)、米酒滚起即可关火5:关火后，放入蛤蛎P.S.我用的是免煮锅，所以会持续加热，不用担心不熟6:食用前，是个人喜好加入盐巴即可

猴头菇炖鸡汤怎么做好吃

猴头菇煲乌鸡的做法，猴头菇煲乌鸡怎么做好吃

食品原料猴头菇2朵、乌鸡1只、大葱3段、老姜4片、盐适量[1] 。猴头菇煲乌鸡制作方法1、用剪刀略剪去猴头菇表面的细毛后，用温水浸泡12个小时以上。再反复用清水攥洗猴头菇，洗净后切掉根部。乌鸡去除内脏和头尾。大葱切段。老姜切片。2、把乌鸡放入汤煲中，倒入一次性到够足量清水。大火加热后，撇去浮沫。放入猴头菇，葱段和姜片。盖上盖子，中火炖2小时左右。食用前，放适量盐调味

怎样煲鸡汤？

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