土瓜的做法?土瓜怎么做好吃

菜谱

发糕

取小麦面粉1000克，沙葛粉300克，白砂糖[白砂糖是食糖的一种。]300克，碳酸钠8克及适当温水调拌匀称，发醇彻底后放进笼屉上用火灾煮熟。玄火晾至湿热水平时，在其表层适度擦抹芝麻油，撒上桂花酱、白芝麻[白芝麻为胡麻科胡麻属植物脂麻的种子。]，切片服用。若调料时适当提升些食品色素、大枣等，则变成花型发糕，或红枣发糕，其色好看，绵软爽口。

葱饼

将土瓜清洗煮熟，削皮后倒成粘稠，加相等的小麦面粉和适当的温开水、葱、花椒粉[花椒粉是一种用花椒制成的香料。]、食用盐[食用盐是指从海水、**岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐。]等翻拌，成手掌心尺寸饼形，放入炒菜锅[炒菜锅，是现在科技产品，新一代微电脑操控智能烹饪设备，自动炒菜锅的主要特点是方便，简单的操作，无油烟。]，用食油烙熟即成。该饼颜色金**，脆香香气扑鼻，口味柔美。

炒海

红薯适当清洗，撕掉外皮，切割成条形或块状，锅淋症入食用油，落于红薯油爆，放水涮锅。出锅前添加盐就可以，也可适当放进白砂糖。

营养成分

据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古时候参考文献记述，地瓜有"补虚乏，养血力，健脾养胃，强肾阳不足"的作用，让人"长命少疾"。还能柔肝、和血、养胃、肥五脏等。当今《中华本草》说其:"味甘，性温。归脾、脾经。""补中合血、益气养阴津、宽胃肠、通便秘。主冶脾虚水肿、疮疡疮毒、肠燥便秘。

"地瓜带有丰富多彩的木薯淀粉、膳食纤维素[纤维素（cellulose）是由葡萄糖组成的大分子多糖。]、胡罗卜素、维生素D、B、C、E及其钾、铁、铜、硒、钙等10多种营养元素和脂肪酸等，营养成分很高，被营养专家们称之为营养成分*平衡的健康保健食品。这种物质能维持血管延展性，对预防老年人习惯性便秘十分合理。

缺憾的是，大家大多数认为吃红薯会让人长胖而害怕服用。实际上正好相反，吃红薯不但不容易长胖，反过来可以减肥瘦身、健体、避免亚健康状态、润肠身体排毒。

每100克鲜地瓜仅含0.2克人体脂肪，造成99大卡发热量，大约为稻米1/3，是非常好的低热量、低能源食品，另外又能合理地阻拦糖原变**体脂肪，有益于减肥瘦身、健体。地瓜带有很多膳食纤维素，在肠胃内没法被消化，能**性肠胃，提高肠蠕动，润肠身体排毒，特别是在对老年性便秘有不错的功效。吃红薯时要留意一定要煮熟煮透。服用地瓜不适合过多，中医诊断中的湿阻肠胃、气滞血瘀食积者应慎食。

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