奶枣是啥?什么是奶枣

奶枣是啥 

奶枣是一种网红小吃，其制作原材料有红枣[红枣，又名大枣，属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。]、棉花糖、奶粉[奶粉是将牛奶除去水份后制成的粉末，它适宜保存。]、杏仁[杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。]等，寓意分别是“枣想奶一口”“枣有杏心”，做法较为简单，食用营养价值高，是目前非常受欢迎的零食。 

网红奶枣的做法

材料：大枣200克，杏仁仁约60克（视杏仁大小而定），无盐黄油45克，棉花糖180克，全脂奶粉[全脂奶粉用纯乳生产的，基本保持了乳中的原有营养成分，蛋白质不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。]50克，少量盐，椰奶约60克，奶粉20克。 

步骤： 

1.将枣洗净，用硬吸管去核。 

2.把成熟的杏仁放在枣中间，备用。 

3.在不粘锅[不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。]里加入无盐黄油，用小火加热直到完全融化。 

4.加入棉花糖，压榨并搅拌至完全融化。 

5.加入奶粉，少量，拌匀。 

6.加入杏仁红枣，拌匀。 

7.将混合好的材料倒在硅胶垫上，戴上硅胶手套，将红枣逐个分开 

8.然后把椰奶粉放在一卷粘乎乎的卷里，美味的椰奶枣就做好了。

网红奶枣好吃吗 

好吃又营养。 奶枣的*外层是有点湿润的奶粉，中间是比较有嚼劲的红枣，*里面则是硬的巴旦木，口感[在烹饪学中，口感是指食物在人们口腔内，由触觉和咀嚼而产生的直接感受，是独立于味觉之外的另一种体验。]上非常的有层次，咬下去的感觉有点像是咬软糖的感觉，外层的奶粉只有淡淡的奶香味，不添糖，整体搭配很和谐，吃起来不会很甜，让人上瘾。

网红奶枣是软的还是硬的 

外层是软的，内部是脆硬的。 奶枣*外层是奶粉，然后是棉花糖，再是红枣，巴坦木，因此一口咬下去，首先吃到的棉花糖和红枣，是软的口感，里面的巴坦木则是脆硬的口感，而且为了保持这种风味，其保持需阴凉干燥，不宜放冰箱冷藏或受潮，否则容易腐坏变质，降低口感。

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