土豆片的做法(土豆片咋做好吃)
来源：网络 作者：追風箏的少年 更新 ：2023-03-28 21:19 美食百科
土豆片[土豆片是一道菜品，可指炒土豆片等中餐家常菜，也可指西式炸土豆片。]的做法
食材：土豆200克 青椒20克 红椒[红椒是菜椒的培育变种，属于茄科。]20克 蒜2瓣 花椒1克 生抽[生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。]1勺 老抽[老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。]半勺
步骤：1.土豆去皮切片，放入清水中浸泡。青红椒切块，蒜切末。
2.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入花椒、蒜末炒香。加入[汉语词汇，读音jiā rù，意思是加上，搀进去。]土豆片翻炒均匀。加入青红椒翻炒至断生，加入生抽1勺、老抽半勺、少量清水焖炒3分钟。待汤汁收浓，放入盐半勺，鸡精半勺调味即可。
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