果冻的做法_果冻怎么做(果冻做法大全)?

对于果冻[果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。]的秘方，除了西瓜、鲜橙，还有草莓、西红柿、椰汁蜜瓜。。。大部分水果都有，好看又好吃~果冻的做法，果冻怎么做?下面来看下吧!

时令果冻

食材：桑椹150g、草莓50g、蜂蜜适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]、鱼胶粉[鱼胶粉，英文名称gelatin ,又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。]适量、凉白开[所谓“凉白开”，是指水经过沸腾之后，然后让其自然冷却所得到的一种水。]适量

做法：

1)根据水果的多少来称出鱼胶粉的大约克数(一般的量为10克左右)。

2)倒入[倒入是一款休闲益智类游戏软件，支持Android 2.1运行系统。]一器皿里备用。

3)然后，再兑入适量的凉白开搅合均匀。

4)放入微波炉[微波炉microwave oven，是一种常见的家用电器，是用微波加热食品的现代化烹调灶具。]里打10-15秒钟，拿出来晾凉。

5)桑椹清理干净。6)放入晾凉的鱼胶粉水里。

7)草莓清理干净，切小块。8)也放入晾凉的鱼胶粉水里。

9)再放入适量蜂蜜，搅合均匀。

10)盖上盖子密封好后，放入冰箱中1-2小时后即可。

草莓果冻

食材：草莓10个、鱼胶片3片、清水250ml、白糖适量

做法：

1)用手把鱼胶片掰成小块放到100ML水里泡软后,隔热水蒸化成鱼胶片液;草莓取8个切成丁。

2)取一煮奶锅，倒入150ML水煮开，放入草莓丁煮成红汁，然后捞出草莓渣。

3)把鱼胶片液缓缓倒入奶锅里，边倒边搅匀草莓汁，加白糖溶解。

4)把鱼胶片液、调好甜味的草莓汁晾凉，把浮在草莓汁上的浮沫捞去。

5)把过滤后的草莓汁分别倒入果冻模，盖上模盖，放进冰箱冷藏2-3个小时，即可。

石榴汁银耳果冻

食材：银耳200g、白莲50g、红枣80g、石榴1个、鱼胶粉10g、白糖适量

做法：

1)先将银耳泡发，去掉根部**硬的部分。500克水烧开后，加入撕碎的银耳，放入莲子同煮。

2)将石榴切开，剥下红色的颗粒备用。

3)用料理棒将石榴果实打碎。

4)然后倒入小纱布包中，用力挤压。

5)直到所有的石榴汁挤出，剩下的石榴粒不要。

6)银耳煮开关小火慢慢的煮大概一个小时就已经软烂了，这时候再加入容易煮熟的红枣继续熬到粘稠。

7)将10克鱼胶粉，适量白糖混合在小碗中。

8)加入适量水放入小碗，盖上保鲜膜，放入微波炉加热3分钟，至全部融化。

9)将做好的鱼胶液倒入500毫升的银耳莲子中，不断搅拌均匀。

10)等放凉后倒入做好的石榴汁。

11)*后放入鸡尾酒杯中，入冰箱冷藏到凝固。

西红柿果冻

食材：西红柿200g、琼脂10g、白糖适量

做法：

1)准备好所有的食材。

2)琼脂用温水浸泡至软。

3)西红柿去皮切块搅打成汁。

4)琼脂加入清水小火慢慢加热至融化，加入白糖。

5)搅拌至黏稠。

6)加入西红柿汁。

7)继续搅拌均匀关火。

8)然后到入果冻模具中放入冰箱冷藏之凝固即可食用。

椰汁蜜瓜果冻

食材：蜜瓜500g、椰汁半杯、白糖适量、清水适量、琼脂适量

做法：

1)准备哈密瓜[哈密瓜(学名:Cucumis melo var saccharinus)，是甜瓜的一个转变。]。

2)将哈密瓜切片放入搅拌机打成果汁。

3)准备椰汁。

4)小煮锅放入适量的琼脂，水烧开(将琼脂烧溶之后将椰汁倒入加适量的白糖)。

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