这4个方法都值得尝试?白兰地怎么喝
来源:网络 作者:卓越 更新 :2023-03-28 16:14 美食百科
白兰地[白兰地,最初来自荷兰文Brandewijn,意为“烧制过的酒”,被誉为“生命之水”。]怎么喝
1.净饮。所谓净饮就是白兰地不掺其它液体而饮用,也叫纯饮。净饮可以另外配一杯冰水喝,当喝完一小口纯白兰地可以再喝一口冰水,以唤醒味蕾品味下一口白兰地的香醇。
2.冰饮。由于白兰地属于烈性酒[lièxìngjiǔ ◎ 烈性酒 lièxìngjiǔ 国际上通常把酒精度在40%vol以上的就称为烈性酒。],有些人喜欢在酒中加冰块或矿泉水,以稀释其酒精度[酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比,通常是以20℃时的体积比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃),酒精度一般是以容量来计算,故在酒精浓度后,会加上“Vol. ”以示与重量计算之区分。],增加其口感,而更好入口。当然除了加水加冰外还有很多其它方式的掺饮方式。
3.掺雪碧(可乐)。按1:0.8的比例将酒饮掺合,然后摇动掺酒壶,等雪碧的泡泡出来后,将酒倒入杯中喝下,可感受喉咙和胃里酒精与气泡挥发的混合冲击。
4.掺冰红(绿)茶。按上面雪碧方法的比例,在白兰地中掺冰红茶[冰红茶,即红茶加冰制作的饮料。]或绿茶,以稀释其烈性酒的口感。这种饮用方式是酒吧里比较常见的喝法,通过充分搅拌可以感觉茶的味道和酒精的味道完美地结合在一起了,更接近大众口味。
白兰地小知识
白兰地,*初来自荷兰文[荷兰语是荷兰、比利时,苏里南(荷属圭亚那)和荷属安的列斯群岛的官方语言。]Brandewijn,意为“烧制过的酒”。狭义上讲,是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精,再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地,常讲的白兰地,都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地,应加上水果的名称,苹果白兰地、樱桃白兰地等,但它们的知名度远不如前者大。
白兰地品酒步骤
1.使用白兰地杯即是「干邑」杯,因杯形似郁金香[郁金香(学名:Tulipa gesneriana),百合科郁金香属的草本植物,是土耳其、哈萨克斯坦、荷兰的国花。]也被称为「郁金香杯」
2.倒酒时约酒杯三分之一的量,*能够表现香气及凝聚香气是*适当的量
3.然后用手指捏住杯脚底部,避免手心温度传抵杯中影响酒
4.对著光源观色观察酒液,好的白兰地会呈金币黄或琥珀色且清澈无杂,而非红色。
5.轻摇酒杯观看酒液顺著杯壁流动的形状与滑动速度,较优质的白兰地酒体稍稠滑动速度较缓慢。
白兰地是不是葡萄酒[葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。]
白兰地的原料也是葡萄,但跟我们一般印象中的葡萄酒是不太一样的,从品种,制作方法等来说,都是不太一样的.
白兰地通常的意思是“葡萄酒的灵魂”白兰地之英文字〔Brandy〕是由荷兰文〔Brande〕转变而成。
白兰地一词分狭义和广义之说,从广义上讲,所有以水果为原料发酵蒸馏而成的酒都称为白兰地。但现在已经习惯把以葡萄为原料,经发酵、蒸馏、贮存、调配而成的酒称作白兰地。若以其它水果为原料制成的蒸馏酒,则在白兰地前面冠以水果的名称,例如苹果白兰地、樱桃白兰地等。
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