花青素是什么_花青素的七大作用(花青素对皮肤的作用)?

花青素[花青素(anthocyanidins),又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷(anthocyains) 水解而得的有颜色的背元。]是什么，花青素是存在于植物中的水溶性天然色素，又叫花色素。据初步统计: 在27个科, 73个属植物中均含花青素, 如紫甘薯、葡萄、血橙、红球甘蓝、蓝莓、茄子、樱桃、红莓、草莓、桑葚、山楂、牵牛花等植物的组织中均有一定含量。花青素对人体的作用非常有利，下面详细介绍下花青素的七大作用：

花青素的七大作用

一、保护视力[据报道，中国人群中近视眼的患病率非常高，而且近视人群有越来越年幼化趋势。]

花青素具有保护视力的人有和。花青素具有强**性，能保护维生素A不被**，能增加视网膜上维生素A的含量，对视紫红质[视紫红质（rhodopsin）是 一种结合蛋白，由视黄醛（也称网膜素，retinal）和视蛋白（opsin）结合而成。]的合成有重要作用，因此，服用花表素可以增进视力，起到明目的作用。

二、缓解过敏

花青素的作用之一可以抗过敏。花青素对花粉引起的过敏反应有独特的**效果，主要是通过增强机体内的体液免疫系统[免疫系统具有免疫监视、防御、调控的作用。]，增强免疫能力来达到抗过敏的作用。

三、保护心血管系统

花青素对心血管系统有一定的好处。花青素具有很**的抗**性[抗**性，是指金属材料、果蔬等，在高温时抵抗**性气氛腐蚀作用的能力称为抗**性。]，对血管内的胆固醇有保护作用，能降低血管中高密度胆固醇的形成，对已形成的血栓有清除作用，能恢复失去的微血管功效，有预防动脉粥样硬化的作用。

四、抗衰老[衰老是一种自然的过程，生物分子自然交联学说对此作过比较系统的阐述。]作用

花青素可以起到美容和抗衰老的作用花青素抗**能力非常强，仅次于番茄红素[是植物中所含的一种天然色素。]，但是其吸收率要好过番茄红素，食用含有 花青素食物，可有效的清除体内的自由基[自由基，化学上也称为“游离基”，是指化合物的分子在光热等外界条件下，共价键发生均裂而形成的具有不成对电子的**或基团。]，缓解衰老，女性可以美容养颜哦。

五、**作用

花青素具有很好的**功效。花青素具有促进伤口愈合，杀灭菌类的功效，花青素对人体也体现**作用，对于**关节炎、中风、皮肤外伤感染等具有很好的效果。

六、抗菌作用

花青素具有抗菌的功能。在感冒期间适当食用含有花青素较高的食物，对感冒病菌具有一定的灭杀作用，还能增强机体免疫力[免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力，是人体识别和排除“异己”的生理反应。]，能减少感冒的次数和缩短感冒的持续时间。

七、**作用

花青素的功效与作用之一还具有强大的**作用。花青素具有高效的抗**性，能清除体内的自由基，具有****作用。

温馨提示：花青素的功效与作用中有清除自由基的作用，这个生物的说法，或许会让你很迷惑。可以用另一个说法来表达，就是它可以激活免疫系统，可以增强你的免疫力。

花青素的作用很多，对人体非常有益处，但也不可长期大量服用，特别是不能盲目追求市面上的花青素保健品，过多食用花青素产品会对身体会产生副作用。补充花青素*好是食用花青素含量较高的食物比较好。

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