猫爪菜的营养价值_猫爪菜

猫爪菜的功效作用

1.止血降压：猫爪菜中含有大量的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]B2、维生素C及一些皂角素，能很好的扩张血管，有很显著的降血压[血液从心脏流经血管到达全身各处时对血管壁产生的压力，叫做血压。]的功效，从而能改善心血管功能。

2.促进代谢：猫爪菜中含有比较丰富的粗纤维素能很好的促进肠胃蠕动，从而能促进消化，对于一些便秘、小便不畅、腹泻等症状能起到缓解的作用。

3.健体抗病：猫爪菜不仅可以当做蔬菜食用[食用，意思是可作人的食物的。]，还常被制作成粉皮当主食食用，不仅能补脾益气，还能有效的增强抗病能力。

4.清热**：猫爪菜中含有比较丰富的猫爪菜素，能对人体细菌有很好的**效果，对于一些发热不退、湿疹等病症有很好的**作用，能起到清热**的效果。

猫爪菜的食用方法

1.猫爪菜既可以直接食用还能晒成干菜食用，在制作成干菜之前首先用沸水焯水后[梅勒的世界充满魔幻。]再晒干，然后吃的时候用温水泡发后便可制作成各种美食。

2.直接吃猫爪菜的时候首先药用沸水焯水后过冷水沥干后再食用，这样能更好的清除它表面的粘稠物，还能有效的将土腥味[土腥味，读音tǔ xīng wèi，是汉语词汇，出自 《爱情交响诗·爱的甜梦》，解释为土腥气。]祛除掉。

3.在吃猫爪菜的时候可以搭配一些鸡蛋、肉类等，不仅能调整口感还能起到开胃的效果。

4.猫爪菜只有荚果蕨、鹿角猫爪菜及肉桂蕨可以食用，凤尾蕨的味道太苦不适合食用。猫爪菜的叶子如果舒展开了就不太适合食用。

以上就是本文为大家总结的关于猫爪菜的营养价值及相关功效作用，因为近年来猫爪菜具有多种维生素和微量元素，清香浓郁的野味口感也让它在南韩和日本等地备受欢迎，因此呈现了供不应求的局面，所以现在建议人工栽培该种食材，投资小、见效快且利润高，市场前景不容小嘘。

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