山莴苣的作用与功效_山莴苣

清热**

山莴苣性味苦寒，有清热**的功效，用于咽喉肿痛、疮疖肿毒等症。

****

山莴苣能通利血脉、促进血行、消散瘀血，对产后瘀血作痛、经闭、痛经、痈疖肿痛等有效。

促进食欲

山莴苣鲜茎叶中所含有的白色乳汁清鲜爽口，有促进食欲、帮助消化等作用，对改善食欲不振[定义食欲不振是指进食的欲望降低。]有效。

山莴苣的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]

山莴苣含α-香树脂醇、β-香树脂醇、羽扇豆[羽扇豆（学名：Lupinus micranthus Guss.）一年生草本，高可达70厘米。]醇、伪蒲公英[蒲公英（拉丁学名：Taraxacum mongolicum Hand.]甾醇、蒲公英甾醇、计曼尼醇、β-谷甾醇[谷甾醇是一种药物，有降低血清胆固醇的作用，用于Ⅱ型高脂血症及预防动脉粥样硬化。]、菜油甾醇、豆甾醇等。还含粗蛋白、胡萝卜素[胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。]、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]C、维生素B、钙、磷等。

1.山莴苣所含的豆甾醇可明显降低血中胆固醇。

2.山莴苣含有丰富的胡萝卜素、维生素C，维持人体正常的生理活动，促进生长发育[生长是指身体各器官、系统的长大和形态变化，是量的改变；发育是指细胞、组织和器官的分化完善与功能上的成熟，产质的改变。]。

- END -