香椿芽的药用价值_香椿芽的营养价值

驱虫

香椿有很好的驱虫作用。

香椿中含有的挥发性[挥发性（volatility）是指可挥发的性质或状态，挥发的性质和状态，挥发性是指化合物由固体或液体变为气体或蒸汽的过程。]物质，不可以**口腔腺分泌唾液，有开胃的作用，还可以通过蛔虫的表皮，**蛔虫从肠道壁上脱落，有很好的驱虫的作用，适合小孩或者喜欢喝生水的人食用。

杀菌

香椿可以杀菌抑菌。

香椿中含有丰富的黄*类化合物、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]C、有机酸[有机酸是指一些具有酸性的有机化合物。]、多酚类化合物[酚类化合物广泛存在于自然界中，如丁香酚存在于丁香油(含80%左右)、（月桂叶油含80%左右) 中，百里香酚存在于百里香油(含50%左右) 中等，都是常用的香料。]等，具有很好的杀菌抑菌的作用，食用之后对于细菌导致的肠炎、痢疾，甚至泌尿系统[泌尿系统由肾脏、输尿管、膀胱及尿道组成。]疾病都有一定的辅助**的作用。并且香椿还可以增强呼吸道粘膜对**的抵抗力[抵抗力（Resistibility），是指的是在中枢神经系统的控制下，人体的各个系统分工合作，密切配合，保证了人体生命活动的正常进行。]，有抑菌的作用。

止血

香椿有止血的作用。

香椿味苦，其中含有大量的涩味成分，常见的有鞣酸、苦味素[苦味素是一类具苦味化合物的通称，在中草药成分中主要指除了生物碱、甙类以外具有苦味性质的物质。]等，有收敛的作用，对于外伤导致的出血，外用一些香椿树[香椿是高大的乔本树木，原产中国。]叶，有止血的作用，并且香椿中含有的维生素K，有参与凝血的作用，可以止血

补肾固精

香椿有补肾固精的作用。

香椿是蔬菜的一种，味苦，性温，无毒，入肾经，有补肾固精的作用，对于肾气不足导致的**不稳有很好的作用。同时香椿中矿物质[矿物质（mineral），是地壳中自然存在的化合物或天然元素。]含量较高，还有利水的作用，食用可以促进排尿，有清洁**的作用。

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