什么是白巧克力呢?白巧克力代表什么

什么是白巧克力呢

白巧克力是不含可可粉的巧克力。白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品[乳制品：指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，经加工制成的各种食品，也叫奶油制品。]和糖粉的含量相对较大，甜度高。白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料(香草香料)制成的。要注意的是，可可脂(可可油)是高度饱和脂肪，也就是说，白巧克力的脂肪含量非常高。

白巧克力和黑巧克力有什么区别呢

1.白巧克力：白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料(香草香料)制成的。

2.黑巧克力：黑巧克力硬度较大，可可粉含量较高。软质黑巧克力，可可粉含量32～34%，硬质黑巧克力可可脂含量38 %～40%，超硬质黑巧克力可可粉含量38 %～55%，营养价值更高。黑巧克力是由可可液块，可可脂，糖和香精制成的。

白巧克力有什么作用呢

1.白巧克力富含丰富的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]和人体所必须的钾、铁等元素，能够促进人体大脑的发育，同时还能在一定程度上缓解人们紧张的情绪，有一定的安定的作用。

2.白巧克力有一定的保健的作用，白巧克力含有一种天然抗**剂黄*素，能防止血管变硬，同时增加心肌活力、放松肌肉，防止胆固醇在血管内积累，对**心血管疾病有一定功效。

3.巧克力可预防心脏病，巧克力中还含有多种营养成分，比如有抗**作用的维生素E、镁;人体必需的钾、铁和鞣酸等，对儿童大脑发育大有好处的卵磷脂;果仁、牛奶巧克力还会加入一些其他的营养成分。另外，巧克力的原料可可豆中含有大量黄烷醇[黄烷醇(Flavanols)是一种天然植物化合物，存在于水皂角、可可、茶、红酒、水果和蔬菜中，而可可中的黄烷醇含量最高。]，它也具有保健防病的作用。

孕妇可以吃白巧克力吗

可以吃，宝妈们在孕期可以适量食用白巧克力，白巧克力中不含可可粉及***，比较适合孕妇，而且产妇在临产之前的时候适当的吃巧克力，还会有助于生产，但是孕妇在吃巧克力的时候，一定要注意适量。不然，白巧克力中的热量、脂肪很高，吃多了容**胖，不利于[不利于，读音bu lì yú，汉语词语，基本意思为对某人、某事或社会没有益处。]产后减肥，而且白巧克力的糖分高，会诱发孕妇患妊娠期糖尿病[糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。]。如果宝妈已经患有妊娠糖尿病，就要控制巧克力的摄入，因其升糖指数高，不利于糖尿病的控制。但如果有低血糖的宝妈，补充白巧克力是不错的选择。

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