番茄虾球是哪里的菜?番茄虾球是什么地方的菜

番茄[番茄，别名西红柿、洋柿子。]虾球[虾球是湖北武汉的特色小吃，是大排档的特色菜肴。]是哪里的菜

番茄虾球吃起的味道比较甜，是可以作为甜品食物吃的，而且番茄虾球是一道非常地道的鲁式菜。同时番茄虾球在制作的时候，方法需要很讲究，而且要重视口味和口感的合理搭配，番茄虾球这道菜[道菜以大蔸菜为原料，采用传统工艺与微波杀菌，真空密封包装制作。]吃起来酸甜开胃，特别是虾球吃起来口感很脆爽，是很受到人们喜爱的一道菜。

番茄虾球的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]

番茄虾球的营养价值还是很出色的，首先虾的营养价值很丰富，而且其中还含有大量的蛋白质，要比鱼、蛋、奶等食物的蛋白质含量高非常多，而且其中还有非常丰富的钾、碘、镁、磷等人体所必须的矿物质，还需要维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]A、氨茶碱等成分，再加上番茄虾球这道菜吃起口感松软，容易消化，对滋补身体，缓解身体虚弱有好处。

在番茄虾球中还有大量的维生素A原，这种成分是可以在人体中得到转化，可以变成维生素A，这样就能够很好的促进骨骼生长，还可以帮助我们**佝偻病、眼干燥症、夜盲症等各类疾病。

番茄虾球的做法

番茄虾球这道菜烹饪的时候，需要注意方法才行，首先需要准备好竹节虾250克、葱10克、姜10克，还需要准备好番茄沙司30ml、盐5克、糖10克、白胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]5克、干淀粉30克、料酒15ml、菜籽油300ml这些调味品。

首先要把虾去掉壳和头部，而尾部需要留下，取出虾线。然后把虾从背部用刀片开，但是一定不能切断，必须保持腹部相连的状态，然后把尾部向前卷曲，之后就可以从腹部中间穿过，就可以制作成虾球吃了。然后把虾球放到碗中，在其中加入盐、料酒、白胡椒粉，腌制15分钟备用。把腌制好的虾球，沾上淀粉之后，就可以放入油锅，炸成金**的时候就可以捞出，沥干其中的油分。在锅中留下少许的底油，然后用中火加热，放入葱姜爆香，之后就可以把葱姜捞出，再选择倒入番茄沙司、盐、糖、2汤匙水，翻炒均匀。及时把虾球放到酱汁中进行翻炒，等到虾球沾满酱汁之后就可以装盘吃了。

吃番茄虾球的注意事项

吃番茄虾球的时候要注意，首先需要把虾背上的虾线去除掉，这是虾没有排泄完的废物，如果吃到口中，存在有泥腥味，这时候就会大大的影响食欲，所以需要除掉。如果发现虾的颜色发红，身子也比较软，或者出现掉头的情况，这样的虾很不新鲜，不适合用来烹饪番茄虾球。

吃番茄虾球的时候要注意，和部分水果是不能一起吃的，因为番茄虾球中含有丰富的蛋白质和钙存在，如果和含有鞣酸成分的水果一起吃，主要是和柿子、山楂、石榴、葡萄等水果一起吃，首先会大大的降低蛋白质的作用，而且还会把鞣酸和钙结合，这时候就会形成鞣酸钙，是会大大**胃肠健康，从而出现肠胃不适问题。

吃番茄虾球的时候一定不能大量的喝啤酒，这样的做法是容易导致痛风的问题，主要是因为这样会导致我们摄入过量的尿酸，从而引发痛风问题，而且本身吃番茄虾球的时候是不适合搭配啤酒的，主业的组佛啊是容易对我们健康走出影响的，是需要我们尽量避免搭配的。

在虾的背部，如果是青黑色的，那么就说明这样的虾比较新鲜，而且一般来说，虾壳比较坚硬，头部也完整，体部硬朗、弯曲、个头大，这样的虾吃起来味道会更鲜美。

如果对于虾有过敏的问题，或者本身就患有过敏性[过敏性简单地说就是对某种物质过敏。]疾病，主要是过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘的患者，需要避免吃番茄虾球。

保存番茄虾球的时候，为了避免虾干燥和**，所以我们应该把虾放到塑料贷中，也可以加入密封的容器中，*好是冷藏保鲜比较好。

上面给大家介绍了有关番茄虾球的情况，可以发现番茄虾球这道菜是属于鲁菜，是属于味道比较甜的一道菜，所以说经常吃番茄虾球还是不错的，不过大家应该对番茄虾球的制作方法有所了解，这样才能让番茄虾球的味道更好。

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