莜面热量
来源：网络 作者：兰花豆儿 更新 ：2022-12-03 06:36
每100克重量的莜面热量大约是132大卡。莜面是由莜麦加工而成的面食。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素，还含有一种特殊物质——亚油酸，对人体新陈代谢具有明显功效。
莜面是一种很好的保健食品，只是莜面不容易消化，晚餐的时候最好不要多吃，每顿量要少吃。
莜面有五大系列，蒸、炸、氽、烙、炒，共有数十个品种，其中蒸莜面常见的就有有窝窝、馀馀、钝钝、饺饺、金棍、丸丸等各具特色17种做法。
莜面有两种吃法，热吃和凉吃。莜面制作方法灵活多变，常在巧妇手下采用搓、推、擀、卷、拨、切等等手法花样翻新。食用时可用蔬菜及辣汤，冷调、凉拌。莜面自身无味，可按各自口味，酸、辣、咸、甜自行调制作料。夹一筷子莜面，饱蘸自已调配好的汤料，细细咀嚼，一种特殊的莜面香味令你回味无穷。
凉拌莜面条的制作方法：
干莜面条加温水泡好沥干，黄瓜、香菜洗净切丝，蒜切末装到容器里备用；在容器内加入适量盐、鸡精、醋、辣椒粉，酱油少许；锅热后倒入适量油，加入花椒，花椒变色后捞出扔掉，把热油倒入放原料的容器内，拌匀即可。
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