吃鲫鱼的4个禁忌?鲫鱼汤不能和什么食物一起吃

鲫鱼富含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等营养成分，味道鲜甜可口，常吃具有利水消肿、益气健脾、下乳等功效，但搭配食物上不知道不能和什么食物一起吃呢？

鲫鱼汤不能和什么食物一起吃

暂无相克食物。

鲫鱼味甘，性平，归属于脾经、胃经及大肠经，具有健脾和胃、利水消肿、温通血脉的作用，可以用于治疗脾胃虚弱、纳少反胃、产后乳汁少、痢疾、便血、水肿等症，且鲫鱼中的营养价值比较高，含有丰富的优质蛋白、维生素、脂肪、烟酸、氨基酸及钙、磷、铁等多种矿物质元素，可以满足人体所需的多种营养，是滋补身体的佳品，日常食物中并没有与其相克的食物。

因此食用鲫鱼汤时可以搭配多种美食，不要过度关注食物相克，否则反而会影响我们摄入食物的多样性。

吃鲫鱼的4个禁忌

1、蛋白质过敏的人忌吃

鲫鱼汤中含有丰富的蛋白质成分，对蛋白质过敏者应慎喝鲫鱼汤，否则可能容易引起一系列过敏反应：如：瘙痒、长皮疹、喉头水肿、胸闷心悸等。

2、痛风患者忌吃

鲫鱼汤中嘌呤含量比较高，痛风患者若是食用过多鲫鱼汤可能会导致体内的血尿酸水平升高，从而容易引发或加重痛风症状。

3、腹泻患者忌吃

腹泻患者通常肠胃功能较弱，而鲫鱼汤中含有难以消化的蛋白质、脂肪等成分，腹泻患者食用后更会加重肠胃负担，从而可能会导致腹泻症状加重。

4、奶多的人忌吃

鲫鱼有很好的下奶作用，适宜奶少的人食用，但若是本身奶少较多的话，则不宜吃鲫鱼，否则容易诱发乳涨，一旦排奶不及时，还易引发乳腺炎。

鲫鱼汤能隔夜喝吗

鲫鱼汤若是保存得当，隔夜后通常是可以食用的。

鲫鱼汤隔夜后是否能食用要看保存方法，若是放在冰箱中冷藏，虽然营养成分会流失但一般不会变质，是可以食用的，若是在夏季的时候放在外面保存，隔夜后多会发生变质，是不能再吃的，以免引发腹痛、腹泻等症状。

不过鲫鱼汤隔夜后不仅营养成分会出现流失，而且会出现淡淡的腥味，所以还是建议在煮熟后直接食用为好，隔夜后需要加热再食用。

鲫鱼汤不煎直接炖可以吗

鲫鱼不煎直接可以炖。

用油煎鲫鱼的目的一是提高口味，可以更好地去除鱼的腥味，吃起来口感也更好，同时鲫鱼在油煎的时候，氨基酸会变性，还会发出香味，另外将鱼煎过之后再煮汤，可以煮出奶白色的汤来，不煎则很难做出这个效果，而且将鱼煎过之后，鱼肉没那么散，在煮汤的时候更容易保持完整，不容易烂掉。

但是这种高温油煎的方式对鲫鱼中的氨基酸营养损失也很大，如果不煎，还可以最大限度地保存鲫鱼中的营养素，所以不煎更有利于健康，只是直接炖腥味重一些，建议多放一些生姜去腥。

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