鲍鱼是越大越好还是越小越好?鲍鱼几头是什么意思

买鲍鱼的时候经常会看到标准有几头的鲍鱼、这到底是什么意思呢？在买鲍鱼的时候是选择大一点的好还是小一点的比较好呢？让我们一起来看一下吧。

鲍鱼几头是什么意思

鲍鱼的大小。

鲍鱼几头指的是鲍鱼的大小，具体是指一司马斤（约0．6公斤）里有大小均匀的鲍鱼多少只，如2头、3头、5头、10头、20头等，头数越少意味着鲍鱼的个头越大，像2头就是指两只鲍鱼的重量加起来约为0．6公斤。

鲍鱼是越大越好还是越小越好

大一点的好。

衡量鲍鱼品级的一般标准就是头，鲍鱼的个头越大，说明“头”越少，鲍鱼的营养价值和口感也会越好，同样的价格也就会越贵，因此也有“有钱难买2头鲍”之说。因此在购买鲍鱼的时候也尽量选择个头大一点的，像市面上常见的鲍鱼一般为六到八头，其中六头鲍鱼不管是在口感还是在营养价值上都会更加出色。

吃鲍鱼要注意什么

蛋白质过敏人群慎食

鲍鱼属于高蛋白食物，因此不建议既往出现过蛋白质过敏的人食用，否则食用后会对健康造成不利影响，很容易引起皮肤瘙痒红肿等一系列过敏症状出现。

去除内脏

鲍鱼的内脏中含有许多对人体有害的物质，并且口感非常不好，所以在食用鲍鱼之前需要将内脏剔除干净。

痛风人群慎食

鲍鱼属于高嘌呤食物，所以不建议痛风患者食用，否则食用后会导致体内尿酸升高，痛风症状就会加重。

鲍鱼怎么清洗才干净

1.将鲍鱼放入盐水中浸泡一晚上，这样能帮助鲍鱼吐沙，同时还能起到方便后期清洗。

2.再用刷子将鲍鱼的外壳以及鲍鱼表面黑色物质刷洗干净。

3.用小刀将鲍鱼肉整粒挖出，切去中间与周围的坚硬组织，以粗盐将附着的黏液清洗干净。

4.最后去除鲍鱼的内脏，并将鲍鱼肉和外壳多用清水冲洗几遍即可。

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