无菌蛋真的无菌吗,无菌蛋和普通鸡蛋有什么区别

无菌蛋真的无菌吗？

无菌蛋并非真的无菌。

无菌鸡蛋不是没有细菌，而是使用巴氏杀菌消毒，细菌成分大大降低，这些鸡蛋在母鸡严格控制之前，一般母鸡从优质环境中培养，鸡蛋会通过各种消毒，一般来说，细菌的概率大大降低，所以一般可以生吃。

因此，无菌鸡蛋并非完全没有细菌，只是与一般鸡蛋相比，细菌较少，但由于无菌鸡蛋杀死细菌，里面的有害细菌都解决了整洁，所以保质期也很短，一般2~3天后无菌鸡蛋不能生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么区别？

色调

普通鸡蛋壳为白色，较深的为黄色。敲击蛋壳后，蛋黄呈黄色，而无菌鸡蛋壳一般呈棕黄色。里面的蛋黄是深黄色的，类似于当地的鸡蛋。

强度

由于整个环境都受到严格控制，无菌鸡蛋的蛋壳会更牢固，敲击时不容易有碎片。普通鸡蛋的蛋壳很脆，很容易爆裂。

蛋液味道

无菌鸡蛋由于严格的监管环境，鸡蛋几乎不能与鸡粪发生在同一空间，所以打开鸡蛋液闻起来不会有鱼腥味，普通鸡蛋会有一定的鱼腥味。

口味

无菌鸡蛋因为壳体没有污染和细菌腐蚀，所以鸡蛋的味道会有鸡蛋本身的味道和味道，无论是生的还是油炸的，吃都会比普通鸡蛋更香，当然，普通鸡蛋不能生吃。

无菌鸡蛋的保质期是多久？

7~10天。

一般来说，可靠购买的无菌鸡蛋都标明了生产日期和饮用保存期。只要能在保质期内食用，过期变质就不能再食用，否则容易引起一些胃肠道不适。

孕妇能吃无菌蛋吗？

孕妇可以吃无菌鸡蛋。

孕妇的饮食必须严格控制安全，无菌鸡蛋相当于普通鸡蛋，细菌较少，孕妇可以更好地补充营养，但注意孕妇不必生吃无菌鸡蛋，许多无菌鸡蛋真的完全无菌。

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