黄豆芽为什么会变绿,黄豆芽变绿了可以吃吗(黄豆芽变绿了可以吃吗)
来源：网络 作者：薄荷之夜り 更新 ：2023-01-20 16:19
黄豆芽怎么会变绿
一般的豆芽在发芽时不需要看到光，所以当大豆变成豆芽时，它们总是黄色的。豆芽变绿是因为豆芽看到光，发展光合作用，所以会变绿，这是植物的正常光反应，所以不会对人体造成有害物质。
黄豆芽变绿了能吃吗？
豆芽变绿就可以吃了。
因为豆芽变绿是因为它在看到光线时在体内形成叶绿色，导致豆瓣变绿，这是光合作用的结论，这是一种非常正常的天气现象。绿豆芽不会对人体造成任何伤害，里面没有有毒物质，营养丰富，富含蛋白质和维生素，吃豆芽对身体有好处。
黄豆芽变绿变黑能吃吗？
豆芽变绿变黑，不能吃。
豆芽发绿发黑是我们常说的烂根现象。这种情况不能吃。如果豆芽已经粘稠，豆芽已经变成浅绿色，说明豆芽上已经形成了黄曲霉毒素，毒性很大，不建议食用。
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