瘦身吃什么比较香酥鱼配料

减肥吃什么比较好

香酥鱼

调料:

扒皮鱼800克，橄榄油2杯，米醋1杯，白糖2勺，酱油1勺，酱油2勺，葱姜末1勺，白酒1茶匙

烹制流程:

1.准备材料；

2.将油倒入热锅中，加热至80%热；

3.放入扒皮鱼中，炸至金黄；

4.沥干油，加入其余调味料，沸腾后，转文火炖40分钟。

鸡蛋蔬菜末蒸鱼

调料:

75克去骨鱼（可以是所有的鱼，我用的是平鱼，有巨蟹座的香味），1个鸡蛋，少量胡椒粉，1克柠檬水，10克元葱，10克胡萝卜，10克芹菜，2克食用油

烹制流程:

1.取一个空碗，将鸡蛋打入，放入蔬菜末、盐、食用油和温水（用半个蛋壳量3次），搅拌均匀，用勺子撇去上面的泡沫；

2.将搅拌好的蔬菜蛋液倒入鱼中，盖上保鲜袋，上抽屉大火烧开，改文火12分钟即可煮熟。

干靠鱼

调料:

干鱼1碗，葱少，姜少，辣椒2，蒜少，辣椒干适当

烹制流程:

1.干鱼1碗，辣椒2个，蒜头1头，辣椒干适宜，葱、姜少量；

2.将干鱼放入冷水中浸泡一会儿，大约十分钟，捞出后清洗沥干水分备用；

3.大蒜剥皮洗净后切片；

4.青椒切丝，葱、姜切末；

5.文火油烧后，加入辣椒干，炒至辣椒干色调偏暗，辣味释放，再倒入葱、姜末炒香；

6.开红后，加入鱼儿炒几下；

7.然后倒入少许开水，将鱼煮开；

8.煮至锅中看不见水分，放入大蒜片炒；

9.再次流行炒，这时水分会越来越少，干的样子可以加辣椒；

10.再炒至有辣椒味，即可熄火。

酱焖酥鱼

调料:

鲈鱼、葱、姜、蒜、醋、糖、番茄酱、甜面酱、干辣椒、八角两个

烹制流程:

1.鲈鱼去鳞、内脏，洗净，切片；

2.将油放入煎锅中，将鱼块煎至两面金黄；

3.锅内无油，下姜片、大蒜、辣椒干、麻椒、八角炒香；

4.加入甜面酱、番茄酱、糖，文火炒香；

5.加入多些醋和少量冷水煮沸后熄火；

6.电压力锅铺平洋葱丝；

7.放入炸鱼块中；

8.倒入煮好的汁液中，不要加很多汁，盖上鱼，上气后15分钟即可。

酱油水煮杂鱼

调料:

小海鱼1斤，小辣椒1，蒜黄2，葱段少，姜少，

烹制流程:

1.将油放入热锅中，加入姜片和鱼稍煎，加入蒜白段；

2.放入酱油和白糖，我喜欢用酱油：白糖=3:1比例，生鲜提取后，倒入与鱼相平的水中。煮沸后，根据鱼的大小，再煮几分钟。它很受欢迎，收集干汁，放入小辣椒、蒜青段和葱段，熄火放在盘子上。

剁椒蒸白鱼

调料:

白鱼2条，剁椒1勺，米酒1勺，盐适量，姜2片，蒜2瓣，葱段适量

烹制流程:

1.白鱼去鳞去内脏，冲洗干净后控干；

2.将少许盐均匀地抹在鱼的双面，将1勺剁椒均匀地附着在鱼的上半身。姜片、蒜泥、葱撒在鱼身上，加1勺米酒。在冰箱里腌制半小时；

3.在沸水锅里蒸8分钟。水蒸气进入时会有一点汁。

农家垮炖鱼

调料:

鲫鱼750克，葱、姜、蒜、花雕酒100克ml、醋，大料，辣椒干，盐，酱油，糖

烹制流程:

1.鱼清洗，去腥线；

2.宽5厘米的切条；

3.锅里放油加热，加入辣椒干炒香；

4.再倒入葱、姜、蒜、大料、麻椒；

5.放入鱼块，无需滚动；

6.倒入花雕酒中，无需滚动鱼块，让花雕酒和香料的味道逼入鱼中；

7.先后放入醋中去除腥味，根据个人口味加入适量酱油、盐、糖，加水不过鱼，大火烧开，转小火20分钟，果汁浓缩。

豆腐烧鱼

调料:

草鱼、老豆腐、八角、桂丁、姜片、辣椒干(不放)、冰糖、麻椒、葱、酱油、酱油、米酒

烹制流程:

1.老豆腐切成0左右.3cm厚小块；草鱼屠宰干净，切碎；姜片，葱混合，辣椒干去籽成丝；

2.将油放入热锅中，放入豆腐片，煎黄一面后翻面，煎至两面金黄后舀出备用；

3.将少量油倒入锅中，放入鱼块（鱼皮一侧向下），中小火，煎黄一侧，翻面，煎至两面金黄，放入两小勺米酒；

4.放入以前煎过的豆腐，放入八角形、桂丁、酱油、酱油、冰糖、辣椒、葱、辣椒干、盐，然后放入锅中所有材料的热水，盖上盖子，用中小火烧开，直到锅里只有一点汁。

- END -