土豆回锅肉(土豆回锅肉)
来源：网络 作者：带花旳蘑菇° 更新 ：2023-05-25 14:25 美食百科
食材明细
土豆(黄皮)：200克；猪肉(肥瘦)：300克；青蒜：15克；柿子椒：60克；豆瓣酱：25克；大葱：15克；姜：10克；料酒：15克；鸡精：2克；盐：5克；白砂糖：5克；
土豆回锅肉的做法详细步骤
1. 将土豆洗净切成片；
2. 猪肉洗净切片；
3. 红青椒洗净切片；
4. 坐锅点火，待油热后放入土豆片煸炒，稍变色后捞出；
5. 坐锅点火，放入肉片、葱、姜、料酒、豆瓣酱、白糖、青蒜、红青椒；
6. 再倒入土豆片，鸡精翻炒即可。
土豆回锅肉的营养分析
1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤...一般人均可食用。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...一般人都可食用1. 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌...一般人群均可食用。1. 不可过量食用，否则可能造成肝功能障碍，
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