步骤_草帽虾的做法(美帽虾)

简介:以前看着电视上KFC的广告， 推出了一款美帽虾产品, 美味的虾肉被包裹成草帽的形象，先不讲味道，光是这造型就挺吸引人的，有创意且新颖，仔细研究了一下，发觉这草帽虾原料容易采购，制作方法也较为简单，完全可以自己在家轻松制作。

如何能让中间有凸起好看呢？ 其实很简单，在家随意找了个中间馅料大小尺寸的圆形模具（其实是豆子的量杯）， 这样按压下去，让中间凸起更明显， 更利于整形。再用上细海苔作为装饰条，这漂亮的草帽虾就摆在眼前啦。

这美帽虾形状美观口感酥脆，制作并不难，有空的朋友可在家试着做做，没准比KFC还美味哦，关键是省钱哟，成本低廉，可以让亲放心的吃。

准备时间：10-20分钟

制作时间：10-20分钟

用餐人数：3-4人

食材

主料:

虾:6个

笋:1小块

饺子皮:12个

鸡蛋:1个

辅料:

盐:适量

料酒:1勺

淀粉:1小勺

面包糠:适量

步骤:

1. 准备好原材料；

2. 虾去壳后用虾背上第2,3节处挑出虾线；

3. 处理好的虾用厨房纸巾洗干水分；

4. 虾中放入半个蛋清，再加入盐、淀粉和料酒， 抓匀后腌制一下；

5. 再加入少许的笋末和少量盐拌均匀备用；

6. 将调制好的馅料放入饺子皮中间， 围边涂上蛋液；

7.将盖上另一片饺子皮， 用合适大小的圆圈模具按压下去；

8. 这样帽子顶部就形成了，

9.再按压紧， 去掉多余的围边；

10. 准备好淀粉、蛋液和面包糠；

11. 将准备好的草帽虾依次放入淀粉、蛋液和面包糠裹一下， 让草帽虾表面均匀的粘满面包糠；

12. 再煎一紫菜长条， 围着做帽檐的飘带， 这样草帽虾就完成了；

13. 炸锅预热好， 将草帽虾放入里面， 180度的温度12分钟即可。

14.开吃了。

小贴士

1. 虾去皮后挑出虾线，用纸巾吸去水分更能入味； 2. 将虾仁放入饺子皮的中间， 再盖上饺子片， 按中间馅料大小选择合适的模具按压， 这样就能形成帽顶的形状； 3. 粘面包糠注意放入顺序， 淀粉---蛋液---面包糠； 4. 最后放入炸锅中炸熟即可。

- END -