甘蓝营养价值丰富?甘蓝怎么做好吃
来源:网络 作者:纯白色的黑ゝ 更新 :2023-05-25 13:05 美食百科
甘蓝[甘蓝(学名:Brassica oleracea)是十字花科(Cruciferae)芸薹属(Bras-sica)的一年生或两年生草本植物,是我们重要蔬菜之一。]炒鸡蛋
材料:鸡蛋、甘蓝、葱、蒜、姜、盐、醋。
做法:甘蓝洗净[洗净,汉语词语,指把衣物、器物清洗干净的意思。],切成菜丝;葱、姜去皮,切丝;蒜去皮,切成蒜末;锅烧热后倒入少量油,打入新鲜鸡蛋炒熟,盛出备用;锅内再加入少量油,放入姜丝、葱丝爆炒后,随即放入甘蓝菜[别名:卷心菜、洋白菜、高丽菜、椰菜,客家人叫包菜。]丝,旺火快炒,然后加入一茶匙米醋(可使菜丝口感更爽脆)调味,翻炒;加入炒熟的鸡蛋混合甘蓝菜丝,炒散后加少量盐即可盛盘食用。
甘蓝饺子
材料:甘蓝、菠菜[菠菜,藜科菠菜属一年生或二年生草本。]、胡萝卜[胡萝卜(学名:Daucus carota L. var. sativa Hoffm.),又称红萝卜或甘荀,为野胡萝卜(学名:Daucus carota L. var. carota)的变种,本变种与原变种区别在于根肉质,长圆锥形,粗肥,呈红色或黄色。]、猪肉、鸡肉、面粉、盐、油、生抽。
做法:甘蓝、胡萝卜、菠菜清洗干净,切碎(菠菜用开水焯一遍,去掉大部分叶酸成分);把所有的蔬菜分别用搅拌机搅碎成泥,纱布过滤出甘蓝汁、胡萝卜汁[胡萝卜汁是用新鲜胡萝卜为主要原料压榨而成的一种蔬菜汁。]和菠菜汁;剩下的菜泥备用。把三种蔬菜汁[蔬菜汁是由各种蔬菜所榨的汁。]与面粉混合,揉成面团,醒20分钟后,擀成合适大小的饺子皮[用料材料 用量中筋面粉500g水235g盐2g做法1. 全部材料放入面包机,和面程序15分钟,程序结束后直接在面包机里醒发30分钟。](饺子皮是很漂亮的彩色哦);鸡胸肉[鸡胸肉,是鸡身上最大的两块肉。]、猪肉洗净,搅拌机中捣成肉泥;把肉泥分三份,分别与榨汁剩下的三种菜泥混合,加入适量的盐、香油、生抽调味,做成三种不同材料的肉馅。用饺子皮包裹着三种肉馅,包成饺子,想吃的时候放入沸水中煮熟即可。
糖醋甘蓝
材料:甘蓝500克、生姜10克、干辣椒3只、植物油、精盐、白糖、白醋、酱油适量。
做法:甘蓝洗净,削去根后洗净,切成约4厘米长、3厘米宽的长条,加少许盐拌和,腌渍2小时后,轻轻挤去水分,排放盆中;干红辣椒去子,洗净后切成细丝;姜切丝;将盐、糖、醋、酱油调成适合口味的卤汁,放入甘蓝条中,放些姜丝,搅拌均匀即可。
通过了我们上面的介绍之后,大家一定能够对甘蓝有更多的了解了吧,我们可以发现甘蓝这种蔬菜不仅营养价值高,而且甘蓝的吃法也是非常多的哦,我们完全可以通过吃甘蓝来帮助我们养生了,是我们不能错过的好方法了哦。
说到甘蓝,这是我们在生活中非常熟悉的一种食物了,我们很多人都是非常喜欢吃甘蓝的了,但是对于甘蓝的吃法很多人都不清楚了,所以我们上面就给大家推荐了甘蓝的做法了,不要错过哦,希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
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